第54章 美食记 （3）（1 / 2）

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第二天，起床收拾干净。下楼，在客栈里吃了一份早餐。因着这是平洲顶顶有名的客栈，所以小食也做足一百分。单是早晨这一顿饭，就可以看出这家店的用心。先上来是两大碗热气腾腾的豆浆，如若不喜欢豆浆，还有绿豆粥，玉米羹，百合大米粥，面疙瘩汤可以调换。接下来就是一碟切的细细的酱疙瘩，一碟漕毛豆，一碟峨眉赋菜，一碟道口咸菜。这里的人不惯于吃油条，取而代之的是黄桂柿子饼，糖茶果和油角糖糕这样的精致美食。未了，再来一碗糊米酒，又酸又甜又粘，好吃极了。

书妍因为特别喜欢黄桂柿子饼这样的甜食，所以特意问了问伙计怎么做。

这个小伙计倒也伶俐，当下一笑，毛巾一甩，朗朗开口道：“这黄桂柿子饼做起来也不难，只需将将猪板油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉半斤与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。

再将面粉一斤半堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉一斤克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。