182章 花样千层糕（2 / 2）

芸娘开始分工，一一派了任务，这样能快一些。

“好。”

几人都点了头。

赵春兰脚步很快走了出去，剩下几人按芸娘的吩咐开始忙活起来。

七叶兰还没到，芸娘先做蛋黄千层糕。

芸娘将王大娘准备好的面粉倒在了盆子内筑成粉墙，往中间放入细砂糖、碱水、水，然后混和均匀，慢慢的搓揉成面团。

面团揉好后，她将面团分成四份，用擀面杖把这面团杆成四方形面皮。

擀好后，她取了月季剥好的两个咸蛋黄，在案板上切成了细末，放在了碗内备用。

芸娘又将几颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀，再分成三个等份。

她拿过一个四方的盘子，往里面放入一片面皮，然后上了笼屉，心里计算着时间，用大火蒸五分钟左右取出。

接着她往上面铺上一份馅料后再铺上面皮，又上了笼屉，再蒸五分钟左右。

之后每蒸五分钟左右芸娘即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，一直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切形状即可。

这边蛋黄千层糕还没有完成，那边赵春兰回来了。

她的脑门和鼻尖全都是汗水，可见她有多赶。她是一路小跑着来回的。

芸娘道过谢，让她踹口气，歇息一下。然后让赵氏几人帮着她把七叶兰弄成汁液。

因为她自己要计算蒸千层糕的时间，没法弄，只能告诉她们法子。让她们弄。

“这是啥东西，咋这香呢？”

王大娘边照芸娘说的做。边问着。

芸娘笑笑，这七叶兰本生长在热带地区，按说这里不会有，可她在林子无意中发现了一些，就采了回来，没想到今日用上了。

这七叶兰有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。

小叶子的七叶兰香味较浓郁，专供取其汁液做点心及甜品饮料的。

它的汁液在现代被人做成色素。可这里她只能直接用它来染色，不仅会让千层糕颜色翠绿，还能提香，非常的难得。

等汁液好后，芸娘让月季帮她计算着蛋黄千层糕的时辰，她做又做起了多彩千层糕。

她先用温水溶解砂糖。

又把木薯粉和粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀。

芸娘将这调制好的粉浆分成两份，其中一份加入了七叶兰汁液。

她把参合了七叶兰汁液的粉浆倒进一个长形模具中。

然后和先前一样，芸娘把两份上了笼屉蒸了差不多五分钟。

接着她往里面再倒另一粉浆，又上火去蒸五分钟。好了后再倒入加了汁液的粉浆，一直重复着这样的步奏，直到粉浆用完。

这边蛋黄千层糕已经彻底好了。

看上去厚厚的。一层白，一层黄，上面是一层金黄色的，看上去很是耀眼。

“真好看。”

王大娘赞扬了一句，芸娘微微笑了下，这蛋黄千层糕是最不起眼的，一会儿那些才叫好看呢。

她又做起了养颜千层糕。

先将姜及红枣切碎，取来了芝麻及椰蓉混好。

接着她将切碎的红枣放入适量的水去煮，然后往里面加入了冰糖再煮。

等糖煮溶后。她拿勺子舀了一碗的糖水出来放在了一边待凉，剩下的红枣及少量的糖水继续留在锅里煮着。

她又拿过了准备好的白凉粉。

她用刀在白凉粉中间开一个小井。将已凉的糖水倒进小井里，混合成湖状。

弄完了这些后。她在碟底铺一层椰蓉、芝麻、姜粒。

这时白凉粉糊已经开好，芸娘逐点放到盛有红枣的糖水中，然后又加入了一些水。

加水的时间，芸娘对几人说道：“现在加水的分量不能太多，多的话会太稀，凉后就不能凝固在一起了。”

众人点头，表示记住了。

等水煮开。芸娘往碟里倒一层糖水，待凉。

这边等凉的时间，芸娘去看了多彩千层糕，这千层糕已经差不多好了。

它一层浅绿，一层红，又一层浅绿，一层红，这样重重叠叠的，看上去晶莹剔透，如水晶一般，让人移不开眼睛。

“这？这咋能是这好看的颜色，我的个天啊，我还没有见过这样的东西呢，多好看。”

王大娘睁大了眼睛，她是头次见这样的东西，看上去像凉粉，可是那颜色却像彩虹一般，好看极了。

芸娘没时间参与她们的惊叹，看那边已经凉了，她往凉后的凉粉面上再加一层姜碎及椰蓉芝麻。然后再往上面加一层凉粉糖水。

然后按这种步骤多做几层，出来的效果就像多层的凉粉铺在一起。

最底下是淡淡的黄色，那黄色很嫩，中间是淡淡的粉色，如女人脸上的胭脂，最上面又是淡淡的黄，让人看着心底是那样的舒畅。

耳边又是几人的称赞，芸娘只微微的咧了嘴角，今日太赶了，不然她可以做很多种色的千层糕，和在一起，那才叫漂亮。(未完待续)

ps：不知道亲们喜欢不喜欢吃千层糕呢，嘻嘻，周末愉快。