447.第447章 ：防骗守则（2 / 2）

抛开天气的因素不谈，90年代的京城街头还是很值得一看的，没有多年之后随处可见的高楼大厦、钢铁丛林，街头巷尾随处可见的红灯、剪纸及各种年俗饰物，将皇城根浓郁的民族传统文化和年节气息表现得淋漓尽致，令叶小换和孙研为之雀跃不已。

考虑到女孩们难得出趟远门，除了买车之外，总得在京城好好逛一逛，同时也要替傅青梅考察车型，杨昆就在三环服务区的便利店里买了份最新的京城交通地图，回到车上，问大家：“已经11点多了，先找地方喂脑袋吧，你们想吃什么？”

叶小换瞬间就暴露出吃货的本质，流着口水、掰着手指头开始数数：“我要吃烤鸭、驴打滚、炸酱面、卤煮火烧、炒肝、爆肚……”

“停，停，打住！”杨昆握住她的手，“数再多，咱们一顿也吃不过来，反正要在这儿呆好几天，总有机会让你挨个过瘾，就说现在想吃什么吧。”

叶小换蹙起眉头，有些为难地想了一会，忽然眼前一亮，拍手叫道：“东来顺！”

孙研奇怪地看看她，“你们家就开火锅店，怎么还会想着吃涮羊肉？”

被她一句“你们家”说得心中得意，叶小换朝她耸耸鼻子，“正因为开火锅店，才想着见识见识人家传统老店的与众不同之处嘛，这叫取人之长，补已之短。”

孙研翻了个白眼，“说得那么冠冕堂皇，其实就是嘴馋。”

杨昆和邵兵对京城的路况都不熟悉，两个女孩就更别提了，纸质交通地图上也找不到最近的东来顺具体位置，问过几个服务区的工作人员，得知前门那边就有一家，就指点着邵兵一路向东，经广安门、菜市口、虎坊桥，到珠市口，向北拐上了前门大街。

时近中午，就餐的客人正多，等座的时候，叶小换悄悄拽了下杨昆的胳膊，“感觉咱家的生意也不比这里差多少，嘻嘻。”

杨昆笑笑，说：“人家是老字号，这么多年积累下来的人气不是盖的，咱们可还有好长的一段路要走呢。”

杨昆和孙研、叶小换在一个盆里扒了半年的饭，对她们的口味早已了如指掌，邵兵在吃的方面从不挑剔，等到座位之后，杨昆就点了海米口蘑锅底汤、几份羊肉和涮菜，又要了几样熘、炒、炸、扒之类的招牌清真菜。

试着尝了口涮羊肉，叶小换大叫：“嗯，好吃！”

杨昆拿果汁分给众人，笑着问她：“你倒是说说看，好吃在哪？”

不是每个吃货都具有美食家的潜质，叶小换也不例外，只是觉得肉鲜味美，入口即化，害得她险些连舌头都吞了下去，只是究竟好吃在什么地方，却是说不上来。

“精致的生活品味，概括起来不过衣食住行四个字，知其然且知其所以然，是一种生活态度。”杨昆用筷子指指桌上的碗碟，“就拿这涮羊肉来说，其中就有不少讲究。”

“首先是选料，主料羊肉来自于内蒙甚至是自家饲养的优质小尾绵羊，且只选后腿、羊尾和脊背骨这几处肉质最鲜嫩的部位，能保证不腥不膻，肥瘦相宜。”

叶小换吐吐舌头，“怪不得菜价比咱家贵好几倍呢，那剩下的大半只羊怎么办，扔了？”