81.第81章 ：暗中敲打（2 / 2）

杨昆点头，说：“麻烦檀工拿个预算出来，尽早动工。”

檀雅卓问他：“为什么不在昨天签合同时一起定下来？”

杨昆笑了，“个人需要，和生意无关，这笔费用由我自己出。”

谈完正事，杨昆请二人到客厅坐下，拿出家里常备的酸枣汁和干果待客，谈了会风土人情，何平推门进来，说：“可以入席了。”

第一眼看到正在餐桌旁忙碌的中年厨师，杨昆差点乐了。

他想到了遇到赵本山之后的范伟。

何平介绍说，这位厨师姓丁，叫丁志高。

名字与身材严重不符的丁志高握着杨昆的手，笑呵呵地说：“叫我老丁就行。”

何平找到他时，只说自己和别人合伙开饭店，看到成熟知性的檀雅卓和书卷气十足的贾工从客厅出来，他还以为这二位是正主，听得何平介绍说，年纪看起来比何平还少几岁的杨昆才是大老板，眼神里不免带了几分轻视。

杨昆把他眉宇间的细微表情收在眼底，知道这个时代的厨师在私人饭店里说话一向牛气惯了，有时甚至能当老板大半个家，也不多话，摆手延请众人落座，今天只是品尝手艺，又有外人在场，刘素芬和杨晓丽就没凑这场饭局。

从老丁自己带来的铜制炭锅和佐料、食材的挑选及刀工上，杨昆看得出他对这次机会相当重视，问过檀雅卓不能吃辣，他伸手把红汤转到自己和贾工这边，先打眼看了一下锅底的色泽，是自然的鲜橙红，油亮、清澈，香味扑鼻，卖相不错。

炭烧火锅升温较慢，趁抽烟闲谈的功夫，老丁不无显摆地向在座诸人介绍着这道鸳鸯火锅的用料是多么讲究，口味是多么正宗，他老丁的手艺多么了得云云，等锅底开始翻滚，没下羊肉之前，杨昆往汤碗里盛了半勺红汤，细细品了一口，点点头，“麻辣鲜香，各种味道融合得不错。”

何平问：“比你的水平如何。”

杨昆笑着摇头，“我那是家常味，丁师傅做的是饭店味，没有可比性。”

侧眼看看面露得色的老丁，杨昆又品了口汤，皱眉道：“味道配合似乎有点问题，入口够辣，只是没有后味的回甜，整体厚度不够。”

老丁脸上的笑容一僵，知道这个貌不惊人的少年是个行家，讪笑着解释道：“厨房里料酒和郫县豆瓣不够了，还少了一道醪糟，口味的确是差了点，怪我准备不足。”

杨昆笑着摆手，说：“家里厨房不比食堂，能做出这个味道来，足见丁师傅手底下有真功夫，来，拣日不如撞日，今天借这个机会，大家干一杯，预祝我们合作成功。”

（章节发错了，这里改正一下。）