175、花样年糕（1 / 2）

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春妮虽然腼腆，但却极有主意，她沉吟了一会便柔声道，“张娘子定是见你运了柴来，心生感激，又听说我们俩来买年货，所以才故意多报的钱，是想让我们大家伙儿都过个好年。如果我们现在去还钱，岂不是白费了张娘子的心意？”

何春咬着唇，道理他都懂的，只是这数目太大，他不敢私自作主啊。

他有些求助的看向春妮。

春妮用手抚着荷包，过了一会，仿若做下决定似的，“反正买年货的钱娘和爷爷都交给咱了，这钱咱先不动，回去交给爷爷，看爷爷咋说。”

何春这才像找到主心骨一样，用力点头，“对，春妮，你说的对极了，你先收好，千万别让小偷顺走了，等回了家，交给爷爷做主，如果爷爷说能收，那咱就收，如果爷爷说不能收，那咱就不收。咱虽然是穷人，但也不能贪图不属于自己的东西。”

“嗯。”春妮偷看了一眼何春，她就是中意何春这点，很知足，很勤奋，不贪小便宜。

……

张悦简直不敢相信，原本搁在灶间里头那灰突突的两块石头，在石师傅的妙手之下，竟然焕发生机，变成了簇新的磨。

姚红姑一看这完成后的新磨，也不禁感叹起来，“想必今年我们磨出来的米粉定然又好又细，不用再磨第二遍了。”

“那是，我师傅的手艺，就算是这整个青峰县，也没有人能比得上。”小徒弟得意洋洋的自卖自夸起来。

姚红姑早准备好了铜钱。为图个喜庆，她特意用红带子串了一串铜钱。

石师傅一数这红绸子上挂的可不止二十个铜钱呀。当即就摇头，“夫人，小老儿只煅了四方磨，只要二十个铜钱即可，请将多余的收回吧。”

“石师傅。你磨煅的又新又快又好，这是我家夫人赏你的，你快接着吧，明年我们家的磨还让你来煅。”

石师傅一听，可乐坏了，当即千恩万谢的接过铜钱，心里再度把张悦娘感激的不行。

送走了石匠师徒，张悦便问起姚红姑。一般人家大概什么时候开始做年糕，姚红姑数着手指头盘算起来，“如果是自己家里做，随时都可以，不过铺子里用来出售的，就会早一点，大概也就这一两天了。”

“那你让平安把安正阳喊过来，我让他去买糯米粉和材料。我们今晚就蒸年糕，争取明天就能出售。”

姚红姑一听立即答应一声，不多时安正阳就来到店里。接过张悦开下的材料单，带上两个平忠和平威，去了洪记杂货铺。

张悦要的量，竟险些差洪记里的糯米粉给搬空，洪记老板娘当然是乐的嘴都没缝，连夜让人赶紧再去城外进了更多的货来。

听说张悦娘要做年糕卖。李恒之在家里也坐不住了，索性看了大半天的书，手都写酸了，眼涩脑晕的，不如去帮忙也许还能清醒下思路。

做年糕的主要成份是糯米，但不能全是糯米，否则太软了，不好成形，一般还要加些大米才可以。

张悦娘等人就负责淘米，而安正阳和李恒之两个大男人，就负责把洗干净的混和糯米送到炕上面晾到八成干再装袋。

磨早就架起来，用簇新的麻绳架好磨杠子，推磨是个力气活，就由李恒之和安正阳两个大男人轮流来推。

推磨也是个技术活，安正阳是纯正古代人，倒是很会推，按住十字磨架，朝着左边一推一按，磨石就在力的作用下朝着右边旋转过去，从磨眼里下去的糯米很快变成了粉从下方被挤了出来。

姚红姑负责往磨眼里面添糯米，平安配合自家娘亲，用手掌大的小草把子将磨出来的糯米粉扫到箩筐里。

平顺在帮张悦娘添柴，他们依次在煮枣子、板栗、红豆、绿豆、花生。

姚红姑那边磨完了糯米粉，又继续磨炒熟的芝麻，这些芝麻也不是纯正的，因为如果是纯芝麻的话，里面油份太大，会让磨眼被油塞住，是以在炒制时，适量加了些大米起干躁剂作用，这样才能顺利的把芝麻粉磨出来。

而张悦娘则带领着剩下的孩子们，把各种煮烂的材料，比如去了核的枣、去了皮的板栗、红豆、绿豆分别放入大木盆里，用木杵不停的捣烂，待全部烂熟后，就用纱布过滤，得到红豆沙，绿豆沙，枣泥，板栗泥、花生粉等。

大家伙儿齐心协力，从下午忙到晚上九十点钟，才算是将所有的准备工作都做好。