第七十八章 红焖狼肉（1 / 2）

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“洗完了。”姚青是男孩子，不是特别爱洗澡，随便用热水擦了一遍后就穿着衣服出了门。

“来了。”修真者不惧寒冷与炎热，姚黄也只是意思意思。

堂屋的桌子上放着两碗冒着热气的姜汤，姚青捧着碗一饮而尽。姚黄小口小口地喝着，她实在不喜欢姜汤的味道，只喜欢做调料的姜味道。恩，她还很喜欢嫩姜，仔姜肉丝是她最喜欢的菜之一，那啥，嫩姜泡起吃也很好吃。明年春天干脆让姚红煮一锅泡菜的盐水，他们也来泡菜吧。

姚黄大学的时候同寝室的一位同学是四川人，这是一位强人。这位女汉纸吃不惯学校的伙食，便自己做了泡菜，靠着泡菜，熬过了四年。姚黄全程参与了女汉纸制作泡菜的制作过程。制作泡菜的过程并不复杂，先在冷水中放入一些huā椒八角茴香桂皮香叶等调料和适量的盐与冰糖，再用电热器把水烧开；待水完全冷却后，灌入玻璃坛子内，然后加一两高粱酒——其它酒不行，泡菜菌就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的；放青椒和生姜，它们具有提味的作用，增加菜的味道；盖上坛子盖，在坛沿掺水隔壁空气，让泡菜水置于一个密封的空间，用以培养泡菜发酵菌。泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。两三天后，观察青椒周围是否有气泡形成，如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放两至三天，泡菜的原汁就制作好了。这时候再放进萝卜、子姜和黄瓜等蔬菜瓜果，最多两三天就能食用。吃的时候再滴两滴辣椒油，酸脆爽口，好吃得不得了。

…………………………我是时间过了三天后的分界线…………………………

“大力、云重，你们回来了？哟？这猎物可真多！”

“是啊，三嫂子，张砚这小子也打了很多猎物，你帮他一起搬回家吧！”院子外面传来李云重和张三嫂的声音，姚黄走到院子门口，探头看出去。

果然是大丰收，每个年轻人的腰间都挂着几只野兔子，肩膀上抗着木棍，棍子的另一头吊着野鸡。不止这些，在他们的身后，几条土狗共同拉着一个简易的筏子，应该是年轻人们现做的。筏子上堆着五只野猪和四只袍子还有七八只狼。

“你们遇到狼群了？”

张三嫂也看到了筏子上面的狼尸，吓了一大跳，急忙将儿子拉到身边，上下检查一番，看他有没有受伤。

在冬天的时候，山里面的狼群因为饥饿的关系非常凶猛，即使山中之王的老虎遇见了一群饿狼也有可能成为狼群的食物。

“娘，你放心，我没事。”

张砚安抚他娘“狼群都被我们打跑了，还收获了好几只做战利品。”

“你们真的没受伤？”

张三嫂狐疑地问。

“没有。我们都没有跟狼群近战，全部射箭帮它们赶跑了。”

张砚眼中闪过一丝骄傲“我射死了一头狼。娘，我用狼皮给你和爹做袄子。”

“我儿子真厉害！”

张三嫂不吝啬地夸奖道，脸上浮现出与有荣焉的神情“我和你爹不要袄子。你还是把狼皮硝制好，到时候给你媳妇做聘礼。”

“娘——”张砚同学害羞了。

“张砚啊，快带着你的猎物跟三嫂子回家吧，让你爹也看看你的成果。能够杀狼的你可比你爹年轻时候更强！”

赵大力呵呵笑道。虽然他的年龄比张霰和张三嫂小了一轮还多，但辈分与他们一样。

李云重看到了探着小脑袋的姚黄，高兴地招呼她道“二丫啊，你二哥我打了一头野猪和一头狼，等会儿让我娘给你们送一条猪腿和狼腿，尝尝鲜。”

“谢谢二哥。”

姚黄嘴甜地说道“你们可真厉害，连狼也能够猎到，以后说不定还能猎到熊和老虎。”