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第793章 难以理解(1 / 2)

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林云利用好所有的主料和配料,在大火翻炒的时候,那一手颠锅的技术,堪称是行云流水,炉火纯青,这在没有见过大场面的很多看客看来,绝对算得上是杂技一般的表演!

火候,时间,林云几乎是精确到秒。

在顶尖的大厨眼里,有时候稍微多炒了,或者少炒了十秒钟,可能就会影响整体食材的口感。

但这一点技术,普通人却无法看出。

甚至包括顶尖大厨,在远距离观看的情况下,也无法发现这一点。

“我做好了!”

大概不到十分钟的时间,林云就已经把美味的蛏子烹饪完毕。

相反,龙凤阁这边,哪怕是姜竹和姜兰两个人合作配合,都没办法追得上林云的速度。

“那呈上来吧。”作为这次对决的主评委,也就是江浙美食界非常著名的美食家常春雨,开口说道。

作为主持人的秦凝思,作出惊叹的神色:“林总这么快就做好了吗?”

“反观我们龙凤阁的两位大师,现在还没有正式开始烹饪。”

“不过,我们这次美食大赛,比的不是速度,所以,到底是谁能够更加得到大家的青睐呢?”

“真是让人期待啊!”

随即,工作人员将林云做好的香辣蛏子,呈现到了七位评委面前。

当盘子上的盖子,揭开的时候,一阵阵浓郁的香味,朝着七人扑面而来,本能的口水,在众人的口中氤氲。

“香!”

“太香了!”

七位评委首先在色香味里面的香上,打了一个满分!

接着,众人看到,满盘的香辣蛏子,呈现出金黄的颜色,浓郁的汤汁,沾在每一个蛏子上。而且,蛏子的壳全都打开,但是没有一个蛏子脱离外壳。

如此本事,哪怕是以烹饪海鲜见长的姜明湛,也没有把握自己一定能够做到这一点。

毕竟,意外因素太多了,稍微一个颠锅,可能就会让肉壳分离。

因此,总体上,在卖相上,林云的这道香辣蛏子,没有任何问题。

最后,那就是味道了!

美味的食材,总是需要趁热吃,才能够吃到最美妙的味道。这也是评委常春雨,不等龙凤阁这边制作完成,就要品尝林云做的蛏子的原因。

七位评委都是江浙人士,现在他们最好奇的,就是林云制作的这道菜,有没有保留食材本身的口感,而不是让他们吃作料的味道。

开动筷子!

文昭雄打定了主意,就算是这次林云做的蛏子,不符合他个人的口味习惯,他也要把林云放在胜利者的位置。

其他人或多或少,在品尝之前,都有了一个自己倾向的,胜利的对象。

文昭雄小心翼翼尝了一口,并且已经提前做好了表情,表示这蛏子做的很美味。

不过,他显然是低估了林云在厨艺方面的造诣。

等真正吃到味道的时候,文昭雄发现,这食材的香辣味道并不少,但是蛏子本身的肉质的味道,也同样十分鲜嫩,并没有因为爆炒而产生肉质干瘪的感觉。甚至,食材本身的口感也能够清晰可辨!

绝!

太绝了!

文昭雄就差直接跳起来。

他震撼看着林云,心说林云应该也就是二十多岁的年轻人,怎么会把武术和厨艺,都练就到了如此地步?

真真不是人!

其他六位评委,品尝到这绝妙的香辣蛏子的味道后,也直叹前所未有,虽然和江浙菜的做法,有着颇大的区别,但是这并没有让他们因此对这道菜产生成见。

这就是难能可贵!

接下来,你一筷,我一筷,七位评委当场把盘子里的香辣蛏子品尝完毕!

同时,他们心中也有了一个大概的答案。

接下来,评委就只需要等待龙凤阁这边,完成蛏子的制作了。

林云已经上交了自己的作品,按照规则,他还需要给观众做上一大锅。

这个时候,林云直接不做挑选,把大量的蛏子,倒入清洗池,做简单的清洗过后,再弄了大量的配料,接着,开始为观众制作美味的食物!

因为食材本身没经过挑选,所以,这次他用上了灵液。

实际上,给评委的那一份作品当中,他没有加入任何的灵气、灵液,或者是阴阳液,从而达到提升食材品质的效果。

虽然这么做,会让他赢得彻彻底底,但这样会对龙凤阁产生严重的不公平。

因此,他想要仅仅凭借厨艺,而不是自己非凡的能力,将龙凤阁击败。

至于眼下加入灵液,那是因为观众的判断,并不影响评委对这次对决的评判结果。所以,他自然要把最好的东西留给观众。

林云用大锅铲翻动里面的蛏子,看上去颇为震撼人心。

在林云倒入辅材和辛辣调味的时候,观众更是看的目不转睛,乃至大呼过瘾。

在林云终于完成大锅的蛏子制作之后,另一边的龙凤阁的姜竹和姜兰两人,才最终完成了自己完美的作品!

作品呈上!

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