28、荠菜馄饨（1 / 2）
忙碌的日头总是过得飞快,天气也愈来愈冷了，转眼第二日便是冬至。
俗语有云，“冬至馄饨夏至面”,汴京城从古至今都一直有冬至时吃荠菜馄饨祭扫祖先的习俗，故每逢冬至,家家户户都会吃上一顿荠菜馄饨以祭祖。
这一日，方知鱼帮着店里的大厨房忙得差不多了,从系统背包中翻出了荠菜馄饨的配方，打算先尝试着做一顿荠菜馄饨尝尝味道。
这荠菜馄饨的做法，并不复杂,让它味道足够鲜美的要点，关键就是在于这馄饨的荠菜肉馅中。
方知鱼按照系统给出的荠菜馄饨的食谱上的步骤,备下了荠菜、猪肉和虾仁等馅料，先将?猪肉剁碎,把虾仁的虾线去除以后切成?小块，混入择好的荠菜中，再?打入一个鸡蛋,辅以各种调味的配料搅拌,荠菜肉馅便好了。
而后就是拿出提前备好的馄饨皮,取少量荠菜放入馄饨皮上,左右对折，做出一个小元宝的形状，便是一个荠菜馄饨了。
今儿个的荠菜馄饨,是方知鱼和店中众人一起包的，方知鱼一开始的速度还有些慢，可待熟练了以后就有模有样了，其次便是范凛的,每一个荠菜馄饨小元宝的大小都差不离，个个皮薄肉厚，十分饱满。
而方二丫的手艺便偏差一些了，包出来的荠菜馄饨有大有小不说，一不小心还可能破了一个小洞，刚包进去的馅料顺着洞口就露了出来，让方二丫又是急又是气，巴巴地看着方知鱼的动作看了好一会儿，却还是怎么也学不会，只好洗了手跑去外头招待客人了。
有了大家的帮助，调好的肉馅不一会儿便全包完了，方知鱼将?馄饨下了下去，又调好了汤头，待小元宝们一个一个冒出脑袋，浮在水面上以后，就将它们全都捞了出来。
做好的荠菜馄饨，皮薄肉厚，内里的荠菜肉馅甚至可以透过半透明的馄饨皮透出些许颜色，看着好不喜人。
方知鱼闻了一闻，只觉得那清香味儿惹得她肚子?都要咕噜噜地叫了起来，忙将?碗放在灶台上，走出厨房喊方二丫一道?来吃馄饨。
只刚一出门，就被熟悉的食客给拉住了，“方姑娘，这味道，可是荠菜？明日就要冬至了，这可是明日要上的新菜？”
方知鱼看向那人，见是村长家的儿子方致远，遂点了点头，“没错儿，是刚做好的荠菜馄饨。”方致远家中还算有几分田产，平素里也就口腹之欲这点儿爱好，自方知鱼开店以后就时常会来光顾方氏食肆，方知鱼早已经对他熟得不能再熟。
“竟然是荠菜馄饨？！”方致远又嗅了嗅空气中传来的荠菜馄饨的味道，可怜巴巴地冲方知鱼道?，“方姑娘，我?平日里最爱吃的就是这一口荠菜馄饨了，能不能分上我?两个？让我先尝尝鲜儿？”
“明日店中就会上了，眼下这些是店里伙计们吃的，”方知鱼有些迟疑，“不如客官明日再来？明日是冬至，这荠菜馄饨本就是为了冬至上的，不会卖得很贵，就十文钱一碗。”
“真?的不可以吗……”方致远不死心地看向方知鱼。
方知鱼摇了摇头，见方致远那般样子委实可怜，想着不过是一口荠菜馄饨，这也是熟识的客人，眼下店里又只有他一人，分一份给他，倒也不算什么，遂又点了点头，“罢了，就分你一碗，下不为例。”
“多谢方姑娘！”
方知鱼回了厨房，装了一碗荠菜馄饨出来给方致远，又回去拿了自己的那一碗，她喜辣，特意加了一大勺子的油泼辣子，红油漂浮在馄饨汤汁上，瞧着真?真?是诱得人口水直流。
这馄饨刚刚做好，还烫得不行，她小心翼翼地捞了一个，咬了一小口，馄饨皮被咬破的那一瞬间，鲜美的荠菜猪肉汤汁从口齿间爆了出来，荠菜的清香味儿和虾仁爽滑的口感让她眼前一亮，只恨这馄饨太烫，不能让她一口气吃个痛快。
太好吃了！
几人正吃着，外头突然传来了声音，似乎是有客人来了，方二丫早在方知鱼和方致远交谈时就溜进了厨房，此时一碗馄饨早已经下了肚，自觉方才在做馄饨时没有出力，便主动出去招待客人。
外头来的那人，看起来瘦瘦小小的，两眼冒着精光，一副流里流气的样子，各种金饰挂在身上，瞧着真?真?是十分违和，只见他大大咧咧地坐在一张空着的桌子?上，跷着个二郎腿，连拍了好几下桌子?，瞧着十分不耐烦的样子，而他的身后，正站着几个身强体壮的小厮。
方二丫心道?这客人瞧着不太好打发的样子，小跑了几步上前，捧着个笑脸道，“这位客官，实在是不好意思，今儿个咱们店里的菜没有了，您看……”方氏食肆每日卖的菜都是限量的，晚来的话没有就是没有。
那人推了一把方二丫，道?，“你知道老子?是谁吗？没有了就出去买回来给老子?做，老子?来你们这吃饭是给你们面子，你这个小丫头片子?，莫要不识好歹！”
方二丫被他推得一个踉跄，差点儿跌倒，被人给扶住了，回头一看，原来是范凛听见动静也出来了。
范凛把方二丫护在了身后，眼睛一眨不眨地看着那人，那人被唬得有些心慌，虚张声势道，“看什么看？还不快给爷上菜，若是晚了要你们好看！”
“方才已经说了，”范凛看向那人，道?，“今儿个菜已经卖完了，客官若是想吃，明日请早。”
“你说卖完了就卖完了？你是这店的老板吗？把你们老板叫出来！”那人眼珠子一转，贱兮兮地笑道?，“对了，听人说，这方氏食肆是方二叔家的丫头开的，你知道老子?和她那是什么关系吗？！若是得罪了老子?，老子?就让你们在这店里待不下去！”
“什么关系？我?怎么不知道？”说话的是方知鱼，方才见范凛突然走了出去，便也跟在后头出来了，只范凛动作快，三两下就走到了大堂，自己却晚了一两步，才听到这话，便接了过来，“你是何人？又和我?有什么关系？”
“哟，你就是方二叔家接回来的小娘子?？”那人见着方知云，顿时怪笑了两声，伸出手就要去摸方知鱼的脸，“长得确实比方宝珠好看多了，不愧是侯府里养出来的人，啧啧。”沈宝珠原先在方家时，名唤作方宝珠。
只手还没有碰着方知鱼，便被范凛给打了开来，他顿时就急了，“你竟然还敢跟老子?动手？！来人！给我?打！”
话音落下，后头那几个身强力壮的小厮便冲了上来，作势要和范凛动手。
“等等！等等！”
“林家兄弟，莫要动手！”
那人听见声音，回头看去，只见方致远急匆匆地从外头进来。
方致远三步并作两步跑进了方氏食肆内，拦在了范凛与那人的中间，“有话好好说，都是乡里乡亲的，怎的非得要动手？！”他原本只是返回来拿东西，却不曾想，刚好见到这一幕。·
“老子?原本也没有想要动手，不过是来吃个饭”，那人见了方致远，脸色好了几分，“要怪只能怪他们不识好歹，给脸不要脸。”
“林家兄弟，就当给小弟个面子，莫要计较了。”
“给你这面子也不是不可以，不过……”那人指着范凛道?，“必须先让他给老子?跪下来，连磕三个响头，这事才算完！”
一听这话，方致远还没来得及说话，方二丫便先怒道?，“你莫要太过分！”她年纪虽小，却也知道这人是故意要在这儿找事。
方致远还想再说什么，却被方知鱼叫住了，“这人究竟是谁，为何如此嚣张。”
方致远叹了口气，捂住了嘴，小声对几人说道?，“这人姓林，名叫有才，自从祖上迁来桃源村以后便一直住在这里，原本也只是斗鸡摸狗、游手好闲些，直到一年前，林有才的姐姐做了朝中大官的宠妾，他就愈发地嚣张了起来，在这桃源村中，看见什么只管抢夺了就是，旁人顾忌他那当大官的姐夫，没有一个敢惹他的。”
“这段时间他们家刚在汴京城里买了座宅子?，居家搬去了汴京，没想到不知道什么时候竟然又回了桃源村。”
“不过方姑娘放心，好歹我?爹也是桃源村的村长，林有才再?如何也要卖几分面子，有我?在，定?然不叫他拿你们怎么样。”
林有才没好气地掏了掏耳朵，“方致远，你大可以再?说大声一点，你以为老子?听不见吗？”
“你爹是村长，老子?卖你爹几分面子，可你又不是你爹，又算什么东西？老子?还要给你脸不成?？”
方致远听了这话，面红耳赤，张口就要与林有才争辩，可他如今也只不过是个书院的普通学生，又哪里吵得过林有才。
林有才翘起二郎腿，一副吊儿郎当的样子，对方致远道?，“你既然这般爱说，不如告诉他们，老子?与这位方二叔家的小娘子?是什么关系？”
方致远先是一愣，转而愈发气极，对林有才道?，“这事都是方宝珠惹出来的，她自甘下贱，又与方姑娘又有什么关系？！”方知鱼一听这话，心中已有了些许猜测，但还是不敢确定?，问道，“所?以，他和沈宝珠……”