155、第一百五五章（1 / 2）
崔家地处荣安县较偏的北面,姜锦花下车后扫了一眼街道?，除了崔家这处宅子，再不?见第二家。
进府后,姜锦花便被院中的荷塘所吸引。
池水旁伫立着大片假山,假山脚下还有百花争相开?放,水中锦鲤游成一团嬉戏。
景处很是精致。
从?外头看,姜锦花还以为崔家府邸并不?大,但走进府内才知晓,是自己错了。
门?口的石狮能看出这座老宅已上?了年岁，但并不?妨碍府内的修葺处处显着贵气?。
但崔家的宅院比曲家要?少几座院落,应与崔家人口简单有关。
“我祖父他想来喜好安静,因此还没到荣安县,便买下了这座宅院。”
崔玉珂看姜锦花直勾勾地盯着荷塘,眼珠子还随着锦鲤游动而转，蓦地笑道?：“以前住在这里的赵家,宅院是赵家的房产之一,有多年未曾有人入住了。”
崔家搬进后，也用了几日收拾干净，崔玉珂和崔老夫人等人才住进来。
姜锦花抬脚，随崔玉珂走上?池水边的石桥。
赵家是荣安县一带的首富，她有过?耳闻。
只是赵家并未落户在荣安，而是住在邻县。
两?人又绕过?长廊，红玉在前引路,抵达崔玉珂所住的明月苑。
崔家如今女眷仅有崔玉珂和崔老夫人两?人，崔老夫人素来宠爱崔玉珂，是以她的院子是后院之中仅比正院小一点的院落。
明月苑里丫鬟们站成一排，齐身行?礼,“见过?二小姐。”
“好了，你们都下去吧。”崔玉珂不?想身边太多人服侍，挥了挥手，“这里只留红玉和红袖两?人。”
红玉和红袖是她的贴身大丫鬟，有她俩招待姜锦花足够了。
崔玉珂带姜锦花进屋，红玉先去沏茶，而红袖则是去备糕点小食。
茶水是才煮开?的，水还很烫，红玉将茶端到姜锦花面前时，不?时有浓浓的水汽飘起。
崔玉珂掀开?盖子吹了吹，没有喝，反而是说：“锦花，那日你送我的那罐酒是什么酒？我拿去给祖父尝，他和二哥都赞不?绝口呢，还问我是哪里来的，我这不?好答啊！”
姜锦花和她说过?酒的名?字，但崔玉珂却忘了。
“那是桑葚酒，是我自己酿的。”姜锦花喝了一口茶，笑道?：“崔大人和崔二少爷若都喜爱，我回去再派丫鬟给你送一罐来。”
“好，那太谢谢你了。”崔玉珂又想了想，“你这酒怎么没有拿出去卖？我二哥时常走南闯北，他喝了之后有说若是再外买这酒，价钱也只会高而不?会低。”
“不?是不?愿意买，是找不?到合适的卖家。”姜锦花很是苦恼，“我有在城内几家酒楼问过?，他们收只肯出十两?银子，只有十两?的话，我不?是很乐意。”
“十两?！十两?定然不?行?，那太少了。”崔玉珂为姜锦花抱不?平，“好歹也是你辛辛苦苦酿制所成的呢，不?如这样?，我帮你问问我二哥，看他如何说。早上?他出了府，等会儿?他回来了，我让红玉传话去问。”
“麻烦你了，我也希望能卖出个好价钱，不?然我家中那一大缸可就全白费了。”
姜锦花露出心疼的神色，崔玉珂立即信誓旦旦拍胸腹道?：“不?会的，有我在，我帮你时刻打听！”
“玉珂你很懂啊？”
姜锦花挑了挑眉，意思崔玉珂很晓得其中门?路。
崔玉珂却稍红了脸，“也不?全是，毕竟我还有二哥在，大不?了让他给我打听去！”
她哼了哼，娇纵千金的模样?尽显。
姜锦花无意问道?：“一直听你说你二哥喜欢出府游历，那你大哥呢，崔大公子似乎未来荣安，可是留在了京城？”
她完全没意识到自己问话有何不?妥，直到问完崔玉珂笑容消失，气?氛骤然凝固，她才发觉好似不?对。
崔玉珂神情严肃，姜锦花目光闪动后想补救自己无心之话，“对不?住，是我的错……”
崔大公子的名?字在崔家可能是道?禁忌。
姜锦花不?知情，无意便触犯到崔家的禁地。
崔玉珂勉强地勾起笑，“怎么说你对此一无所知，不?能全怪你。”
她好像不?愿再说这个话题，等红袖端着点心一进门?，她便将碟子端来，一盘摆在姜锦花跟前，一盘摆在自己这边，“你试试这个酥，是我很喜欢的。”
上?回崔玉珂请姜锦花吃的是梨花酥，这次是海棠酥。
姜锦花尝了一口，笑着眯眼，“是很好吃。”
“喜欢你就多用点，走前我再叫红袖给你包一袋子回去。”
“会不?会太多了？”
姜锦花不?是很拿带走。
崔玉珂毫不?在意，“这有何的，不?就几块糕点嘛，难道?你不?想和我做朋友？”
“没有，我哪里不?愿意。”
崔玉珂又把自己碟子里的几块杏仁酥夹到姜锦花碟中，“那不?就是了，这几个也很好吃，你试试。”
姜锦花拗不?过?她，只能全都尝了一口。
她自己开?玲珑斋的时候也试着做过?杏仁酥，所以对这个不?多感冒。
但见崔玉珂一脸期盼，她硬着头皮笑道?：“挺好的。”
“那这两?样?都叫人给你装点。”
崔玉珂满面的笑容，姜锦花推拒的话就卡在了喉咙口，最后咽了一口口水，全吞了回去。
红玉一扭头，见红袖垂着头一副欲言又止的样?子，便问：“红袖，你怎么了？”
崔玉珂也回了头。
红袖一看自家小姐在无声询问，弯腰便说：“小姐，奴婢上?大厨房拿吃食的时候，听到老夫人院里过?来的几个小丫鬟在谈话，她们说老夫人接连几日胃口不?好，早上?连粥都只喝了一口。小姐，这样?下去不?行?啊……”
“祖母是水土不?服吗？”崔玉珂一着急，直直就站了起来，“白嬷嬷可有找了郎中来为祖母看看？”
白嬷嬷是崔老夫人身边的管事嬷嬷，也是左右手之一，陪着崔老夫人已有四十余年。
崔老夫人不?适，白嬷嬷不?可能不?找郎中。
“郎中已找过?了，但郎中说只是老夫人胃口不?适，叫府里换着花样?给老夫人做膳食。”红袖垂着头，“奴婢听大厨房的人说，他们做的菜老夫人这几日皆只吃了几口，今日更是白粥都不?愿再喝。”
“这样?不?行?，不?吃东西早晚身子会垮的！”
崔玉珂转过?身，一脸歉意地看向姜锦花，“锦花对不?住，我可能得去祖母那儿?伺奉她老人家，不?如我改日再请你过?府来玩？”
姜锦花没觉得有多抱歉，她思索之后开?口，“老夫人胃口不?适，府里可有想过?做几道?开?胃或易下食的饭菜？玉珂，你可愿意让我做几道?菜给老夫人试一试？”
“你，你行?吗？”
不?是崔玉珂怀疑姜锦花，而是崔老夫人的身体，她不?敢随意开?玩笑。
姜锦花明白她的顾虑，“我们一起上?大厨房，你看着我做，若有老夫人忌口，当?时就可以摘除。我已经在兰州开?过?铺子，对吃食懂一二。”
“好，那我带你去。”
崔玉珂再一想，有她作陪，让姜锦花做几道?菜没什么不?行?，崔老夫人若是吃不?下去那就不?吃，吃下去岂不?更好。
如今又无更好的法子，权是死马当?活马医了。
大厨房听闻崔二小姐要?亲自下厨，厨娘们忙着将灶台先擦得干干净净，以免二小姐见了厨房的脏乱后待不?下去。
“锦花，你要?挑什么，我可以帮你吗？”
崔玉珂蹲在姜锦花身边，歪着头满心都是好奇。
厨房这种地方，她还是第一次来，对洗菜择菜都很生疏，但又不?愿意干站着，也想帮忙做些事情。
姜锦花就挑好红薯、芋头和山药递给她，边道?：“你把这些洗干净，再去皮，可以吗？”
“当?然可以了！”
崔玉珂美滋滋地抱着一堆去水盆里，结果才搓了一会儿?的芋头，便被芋头皮扎得直痒痒。
“二小姐，厨房里的事儿?还是交给奴婢们来吧，您十指未沾过?春水怎好做这些？”
何厨娘看不?下去，要?过?来替崔玉珂洗。
崔玉珂偏头看了一眼何厨娘，再又看姜锦花熟练地挑拣食材，哼声道?：“不?用你帮忙，你过?来告诉本小姐怎么洗就好。”
何厨娘无奈，只好站边上?看着。
好不?容易洗完了，崔玉珂又不?知道?如何去皮了。
何厨娘没敢让她再拿刀，“二小姐，奴婢来吧。”
她刀工极快，三下两?下便剥出一个完整滑溜溜的红薯，崔玉珂自知自己不?行?，只好站一边观望。
那面姜锦花又挑了两?根茄子，洗好放在碗里。
她回头询问崔玉珂，“玉珂，老夫人能用辣的吗？”
“可以，她吃辣吃的比我还欢，不?过?这时候胃口不?好，用辣的不?好吧？”崔玉珂蹙眉，她听说过?身体不?适的时候，要?清淡点好。
姜锦花点了点头，“放心，不?会特别重，只是起个调味。”
“二小姐，这些都切好了。”
何厨娘只留下了完整的红薯、芋头、山药，因为不?清楚姜锦花要?怎么做，便没有切成块。
姜锦花拿来蒸笼，锅里装上?水，蒸笼里铺上?蒸布。
山药先切块，放了半层，芋头也切块和山药隔开?放在一起。
红薯切块再铺一层，最后一层是切成长条的茄子。
蒸笼被盖好，何厨娘帮着生好火，崔玉珂问询道?：“你是要?做清蒸菜吗？”
“是也不?是。”
姜锦花没说太多，取来一块豆腐切小，又把瘦肉切碎腌上?，另一口锅倒上?猪油，油一烧开?就将豆腐和瘦肉全倒进锅中。
不?断翻炒后，再倒清水没过?食材。
古代没有番茄，她只能用醋调味了。
大火烧开?汤后，她倒入醋和花椒粉，等锅快烧开?，她快速打了一个鸡蛋，在碗里搅拌成鸡蛋液，倒入锅中变成蛋花。
因为老夫人不?宜用过?辣的吃食，姜锦花只加了少许的花椒，酸味更重。
这碗酸辣汤一做完，崔玉珂满鼻子都是勾人酸味，她皱鼻子道?：“锦花，你做的什么呀，闻着好酸！”
“你想试一口吗？”
姜锦花作势要?给崔玉珂舀一勺，她飞快摇头拒绝捂住嘴，“我怕酸掉牙。”
“不?会，很好喝的。”
崔玉珂似信非信的接过?碗尝了一小勺，眉头顿时舒展开?，“味道?好奇特啊，酸酸又带点微辣。”
“是吧，没那么可怕。”姜锦花笑意更深。
“嗯，那你还要?做什么呀？”
姜锦花又指了指蒸笼，“咱们还有好几样?要?做呢，快了，我先准备辅料。”
几样?易下食的糕里，芋头糕是最麻烦的。
姜锦花就问了问出娘们，府内可还有腊肠，何厨娘从?地仓里翻出一条来，问她够不?够。
这腊肠比姜锦花要?用的还多了，她直说：“我只要?一半。”
切下一半的腊肠后又还给何厨娘，余下的全部?切碎。
锅洗好后再次倒猪油热锅，姜和蒜末先起味，再丢入腊肠碎，翻炒出香味。
待锅里食材已炒熟，姜锦花掀开?蒸笼第一层，芋头还没全熟，但已经可以用了。
芋头被舀到锅中，和腊肠混在一起，稍微炒了炒，加盐调味。
芋头糕需要?的还有大米粉，用大米粉和清水先和成糊糊，再加开?水调成生熟浆。
锅里芋头丁和腊肠倒入浆水里，就着大碗一齐再放回蒸笼里。
红薯糕和山药糕都不?复杂，只要?揉成泥再和面粉白糖揉成面团，再切成剂子后蒸熟就好。
忙活了大半个时辰，姜锦花想做的几道?膳食全部?做好。
刻不?容缓，崔玉珂当?即叫红玉红袖送到老夫人的康泰院。
康泰院。
崔老夫人因食欲不?佳精神很差，她靠在榻上?，一点力气?都提不?起来。
院外丫鬟喊道?：“老夫人，二小姐给您送吃的来了。”
“让她进来吧。”
崔老夫人自来对自己这还未出嫁的孙女很是宠着，不?管孙女送来什么吃食也好，她怎么都会撑着老骨头赏脸用几口。
“祖母，孙女来看您了。”
崔玉珂端着一小蛊放在桌上?，又走去里间搀扶崔老夫人起来，“我听说您无食欲，便给您带了几道?菜来，您试试味可好？”
“你这泼猴，就会折腾你祖母。”崔老夫人没真怪她的意思。
崔玉珂可不?依，抱着崔老夫人的手臂便撒娇，“祖母，您早膳都只吃了一口，孙女不?是担心您吗？”
“好好好，让祖母看看你带了什么来？”
崔玉珂打开?小蛊的盖子，一股奇特的酸味扑入老夫人鼻息间，她拧眉问：“这是什么菜？”
“是酸辣汤。”
崔玉珂已经端着小碗，她想喂崔老夫人却被崔老夫人夺走了勺子，“祖母，您一定要?试，真的很开?胃。”
崔老夫人将信将疑，喝了一小口，一下子酸味入腔，舌尖还带了许微辣，是她喜欢的味道?。
不?知不?觉她又多用了几口，肚子好似真有些饿了，便将碗里的豆腐和肉丝也挑着吃了。
崔玉珂看崔老夫人用了大半碗，简直欣喜若狂啊！
崔老夫人能用膳真是太好不?过?！
她朝屋外使?了个眼神，红玉红袖便端着盘子进屋，两?人是将余下的几道?也全呈了上?来。
有红薯糕、芋头糕、山药糕还有蒜末茄子。
茄子煮过?后很烂，再加上?醋和蒜香，很是开?胃，一下又吃了一半的茄子进肚。
崔老夫人吃不?下太多糕点，红薯糕和山药糕只用了一块，芋头糕倒用了三块。
饭后，她漱了口用手帕擦拭着嘴，眼底流露出一抹锋利，“珂姐儿?，你这是上?哪儿?找的厨子啊？”
自打酸辣汤起，崔老夫人便知晓做出这些菜的绝非崔家厨子。
崔玉珂“啊”了一声，侧过?头支吾了两?下。
白嬷嬷这时候说：“老夫人，二小姐今日带了一位客人进府。”
“做膳食的是你请来的女客？”崔老夫人发了问。
崔玉珂垂下头没吭声。
“胡闹！你既然请人家过?府做客，怎好麻烦他人下厨房做膳食？”
“祖母，是锦花她听说你食欲不?佳，便提议做几道?菜的。”
“那位锦花姑娘是好心，但你不?能不?懂规矩，你好好请人上?府做客，不?招待好别人，还让姑娘家的下厨房，这像什么样?子了！”
崔老夫人难得对崔玉珂动了气?，她看来招待客人便是上?宾，怎可让客人在主人家里做活的，“珂姐儿?，你这是不?知礼，今日之后你回屋要?好生反省！锦花姑娘她可还在府上?？”
“在的，我请她先回明月苑了。”
崔老夫人睇眼给白嬷嬷，“你亲自去把人请来，记得要?道?谢赔罪。”
谢是谢过?她做了好几道?下饭的菜肴，让老夫人胃口大好，吃了一顿饱食，赔罪是赔辛苦她下厨做饭。
白嬷嬷懂得该如何做，应后便出了康泰院。
“祖母……”
崔玉珂缩着脖子，摆出笑容想崔老夫人心软。
崔老夫人一记厉眼看来，“你老实做着，不?要?开?口！”
崔玉珂不?说话了。
崔老夫人该宠时宠，该凶时又很凶，崔玉珂当?然也怕她了。