114、第一百一四章（1 / 2）

临近过年,姜锦花吩咐玲珑斋和玲珑阁都准备了大量的年货，用的是喜气洋洋的红木盒做包装。

玲珑阁做的糕点多，她还从铺子里?拿了几盒回家。

如花生酥、杏仁酥、锅巴等小食,各样装了一包,姜锦花自己在家中还蒸了发糕和红豆糕,用蒸笼时发现有一笼空闲,她就顺手将鱼糕也蒸上。

鱼糕俗称楚夷花糕,里?肉是鱼肉外表裹着一层蛋皮,可单吃也可以下汤，入口鲜香嫩滑。

在老家的时候,姜锦花很喜欢吃鱼糕。

有了鱼糕,那必不可少的还有鱼丸子、糯米丸子。

这两种丸子都好做,一大早起来,姜锦花将鱼肉切成末，杏花半蓉帮着热锅烧水,等丸子在水里?煮熟后捞起,放在碗中等之后再用。

兰香和绿珠也没闲着，两人和面擀皮，姜锦花要包饺子和混沌，顾家一大家子人口，光这面皮便要?的一大盘。

糯米丸子做好还要?等蒸熟，姜锦花庆幸的是，顾家这屋子的灶台有两个,一个煮鱼丸，一个用来蒸糯米丸子，同时做能省不少事。

“杏花，帮我把韭菜洗干净拿来。”姜锦花吩咐道。

半蓉一人看着俩锅足够了。

姜锦花将盛着炒鸡蛋的碗端到菜板,又扭头问几个丫鬟，“你们是想吃韭菜鸡蛋的，还是吃白菜猪肉？”

杏花回：“娘子，奴婢都可以。”

半蓉和兰香跟着道：“奴婢也是。”

只有绿珠道：“娘子，奴婢不吃肉的。”

姜锦花一口咬定，“那还是两种都做吧，多做点吃不完放着也可。”

原嬷嬷不吃肉她是知道，顾疏吃哪种皆可，那还是两种都备着。

韭菜鸡蛋的好做，杏花洗完韭菜切碎倒入菜盆中，炒好的鸡蛋也被混在一起，姜锦花洒上盐和酱油。

这韭菜鸡蛋的馅儿做了一盆。

白菜猪肉的馅儿同样也做了一盆，猪肉是前一日就腌好的，姜锦花用木板盖着放大缸里腌了一夜，早已入味。

“娘子，可以擀面皮了。”

饺子面绿珠和兰香揉好切成小团的剂子，两人一人拿了一个擀面杖准备做皮。

“好，我?和杏花半蓉来包。”姜锦花把两盆馅儿端桌上，“杏花包韭菜鸡蛋的，半蓉你包肉的。对了，还有什么?铜板啊花生啊，你们想怎么包就怎么包。”

姜锦花听说包饺子夹铜板、花生、糖，都是不错的寓意。

杏花苦着脸道：“娘子，您先做一个给奴婢等看看吧，奴婢们还不知道怎么包。”

“瞧我，把这事忘记了。”

姜锦花一拍脑袋，她忘了这几个小丫头以往都未曾包过饺子。

于是她拿过一张面皮，擀平捻薄，她将手里?的皮展开给她们看，“你们看好啊，饺子皮擀到这般厚就差不多了，然后再加馅，你们切忌不要?加太多，不然皮是包不住这么?多馅的，会?漏。”

姜锦花用勺舀了一团肉的，又将圆圆的边角对折，“饺子这样包就行了，这法?子简单不难上手，你们试一试。”

杏花和半蓉雀雀欲试，两人有模有样地包了一个，还看得过去。

兰香和绿珠擀好饺子皮后也请示想来打下手，厨房里五个人便都包起饺子。

原嬷嬷中途还来看过一回，望了眼桌上几乎放满的饺子，惊道：“包了这样多？”

“毕竟人多嘛，到时我们到院子里?吃饭，大家伙想吃多少便拿多少，不够再下锅煮。嬷嬷，这样不挺好的吗。”姜锦花回笑道。

原嬷嬷没有说话，嘴边挂起一抹笑来。

她没想到，姜锦花说的年夜饭也算上了丫鬟们。

若在曲家，过年时主子在正屋用饭，她们这些?做下人，都是聚在后厨。

姜锦花却还叫杏花她们包丫鬟的份。

原嬷嬷说不出话，心里?只余感动。

起初选择来顾家是因为她年岁大，不能再为曲家做事心生愧疚，才会?应了二小姐的请。

在顾家待的越久，原嬷嬷反而越舍不得姜锦花。

这是一位好主子，她很庆幸自己跟了她。

原嬷嬷没多久留，院子里?她还要?收拾装点，便先离开。

厨房里，杏花半蓉等四个丫鬟有说有笑的包饺子，包时还比比谁包的好看，最后那么一比，发觉绿珠包的饺子破口最多。

姜锦花指着她包的直笑，“晚上煮饺子要?看到谁吃到破口露馅的，一准就知道是绿珠包的。”

“奴婢没包过，就包不好……娘子，您不要?怪奴婢。”绿珠垂头很丧气。

“哎呀，我?们不过是开个玩笑，反正能吃就行了，你们说是不是。”

姜锦花一出声安慰，杏花半蓉便说：“是啊，不好看左右能吃，不要?紧的。”

兰香更是笑道：“实在不行，大不了奴婢几人煮这一盘吃。”

兰香这提议，得到了杏花半蓉的点头。

四个丫鬟又其乐融融地继续包饺子。

眼看屋外天色暗下，她便往锅里?打水，准备烧晚饭。

做鱼糕、鱼丸剩下了几块鱼头和鱼尾，她要用这食材做个鱼头豆腐汤。

这汤要在锅里?煲半个时辰，她用锅盖闷着，出屋去书房找顾疏。

书房内，顾疏这几日已与赵县令请离，往后不必再去衙门，他便留在家中温习书本。今年六月就要乡试，比先?前预料的提早了一年。