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59、第五十九章(2 / 2)

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形势危急之时,他便朝当地富户下手,不仅使用手段夺人家财,为免他们报复,甚至灭人满门。江知州丝毫不觉得自己的行为有什么问题,在他心中,那都是为了大义,为了他所忠于的君,为了天下太平。

城之将破,他收了几个富商的家财算什么,灭门也是为了免除后患,一切都是合情合理的。

张有钱不傻,自然知道家中钱财引人觊觎的后果,若是只谋财便也算了,可是这等见不得人的事情,为了斩草除根,江知州也不会放过他们一家人。

于是不需要江慕言督促,张有钱自觉刻苦学习起来,同时主动要求江慕言每天给他增加一门课程,专讲朝中政治形势和军事,江慕言自然应下。

另一边的李微歌跟温妍提出开火锅店的想法,有了重?庆小面店的经验后,两人一拍即合,当下就火锅店的选址和目标客户群体进?行了分析,还将营销方案讨论了一番。

骨汤火锅大家已经吃过了,然而火锅底料多种多样,李微歌决定至少先推出四种锅子,骨汤火锅、番茄红汤、重?庆火锅和菌汤锅。

其中骨汤火锅温妍已经尝过了,李微歌便拉着她准备尝试番茄锅和重?庆火锅。

番茄红汤锅的主料是番茄、糟辣椒和豆瓣酱,院子里摘下新鲜的红番茄,切成小块。

热锅放油,下姜蒜炸香,下五花肉,放一点猪油增香,然后放一大勺糟辣椒、一大勺豆瓣酱炸出红油。下西红柿开小火,炸汁。

西红柿基本融化?后倒入清水,煮开,加适量盐、鸡粉、白醋,水开后就可以放入鸳鸯锅中了。

鸳鸯锅是李微歌找铁匠铺特别打造的,温妍惊奇道:“好独特的锅子。”

李微歌解释道:“这个锅子的优点在于可以分两种味道,如果遇到一家人口味不同的情况,就可以完美解决。”

说完锅子之后李微歌继续制作重?庆火锅的底料,重?庆火锅底料最重?要的是牛油,因此李微歌拿出牛肥肉切成小块。

香料碾碎,用白酒泡三十分钟出香味。

锅中放入一小碗水,倒入牛肥肉,水煮干后,牛油便渐渐熬出来了,等肥肉变成金黄色的油渣时放入洋葱丝和葱结煸炒出香味,捞起油渣和洋葱葱结。

下干辣椒和豆瓣酱、豆豉炒香,加入花椒炒香,加入混合的香料一起炒制,中火转小火慢慢熬制,并不断翻炒,防止粘锅。

炒至固体状态的时候就可以起锅了,将炒好的牛油辣椒块放入鸳鸯锅中,在倒入一壶开水,重?庆火锅汤底就做好了。

至于菜品,都是地里现拔的,小白菜、花菜、萝卜、土豆,还有鲜嫩的豌豆苗,新鲜的牛肉加上李微歌现做的蛋饺,虽然没有华国的各种丸子,胜在食材新鲜。

酒楼开起来后,可以专门请了厨子来做各种各样的丸子,牛肉丸鱼丸等。

菜品准备好后,温妍便去隔壁叫了江慕言和张有钱过来吃饭,只是两人兴致都不太高的样子。

不过在见到鸳鸯火锅后还是眼前一亮,稍微扫去了心底的一些阴霾。再尝到番茄红汤锅子的酸辣和重?庆火锅汤底的香麻辣后,两人彻底地将家国天下抛之脑后,有什么事,吃完这顿火锅再说。

李微歌将两人的神情尽收眼底,如今城内人心惶惶,李微歌自然也听到了些许消息,朔州若是保不住,他们这个小县城只怕也是要遭殃的。

江慕言的身上许事还背着更多的东西,一顿火锅能让他们的心情好起来,就是一个厨师最大的成就了。

他们两人吃完后就急急忙忙回去了,温妍见此感叹道:“上次我们一群人热热闹闹的吃火锅的场景还在眼前,今日只有我们四个不免冷清,他们两还心不在焉的样子,真是怀念那时候。”

她一说,李微歌也感慨起来,莫殊和丝柔在山里忙着种土豆,于是在山里搭了竹屋,干脆在那住下了,小姨和小团子一个在县城开绣庄,一个在念书,一群人在各忙各的。

好在一切都在往好的方向发展,李微歌笑道:“大家都在变好,就够了,总有重?聚的时候。”

两人说着说着又提到食材的问题,李微歌提出:“我准备直接从村里收购食材,咱们的目标群体是中上层客户,他们肯定对野菜或者是新鲜从地里摘来的菜更加亲睐,而且这也可以带动青山村的发展。”

温妍赞同道:“这个法子不错。”

于是两人开始商讨怎么从村里收购食材的事宜,直到天黑才结束。

天黑之后,江慕言正准备回家,出门便看见了正在等他的叶道长。

江慕言开门见山道:“什么事?”

叶道长拿着个葫芦喝酒,撇撇嘴道:“你也不问候一下啊,太直接了。”

将葫芦挂在腰间,叶道长正经说道:“我觉得你该进京了,再留在这青山村,你的处境会很不妙。”

江慕言沉默了,叶道长挑明道:“为了你家这个早就该去世的娘子?”

作者有话要说:李微歌:睡了反派之后要不要认账,这是个问题。

反派:就想杀人。

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