1、阳春面(2 / 2)
那时,陈卷云真的无比难过,她又眼睁睁看着自己的亲人离自己而去。她看着充满姑姑回忆和精力的饭店,决心要将它发扬光大。
在忙完姑姑的葬礼后,她开始准备起开饭店的事宜。原主孤儿一个,考上大学后选择的专业就业十分困难,平常就靠打零工度日,存不到钱,而姑姑的情况更不用说,因此现在想要做什么大菜,倒是有点困难的。
好在饭店是自家的,不需要付租金,陈卷书看过厨房里,没什么食材,面粉倒是十分足够。值得一提的是,这家饭店临江,风景十分不错,还有个后院,姑姑平常喜欢在院里种菜,有小青菜、番茄、黄瓜。
因此,陈卷云心中有了底,既然如此,就做面条好了。
陈卷云从袋里拿出面粉,从中挖出一个小凹槽,加入一小半的冷水,随后开始用水不停的揉搓面粉,搓成絮状,陈卷云手上动作不停,思绪万千。
她想起小时候和面的自己,因为掌握不好水的量,一边哭一边练习,父亲用手摸摸她的脑袋,说:“阿云啊,做饭是让人快乐的,让人感到幸福的,不是痛苦的!”
思及至此,陈卷云眨巴眨巴眼睛,试图将泪水逼回去,她边和面边加水,将絮状的面团揉到一起,成了一个洁白的大面团,外面撒上面粉,不停的动作。①
将揉好的面团放在那里,任它发醒。直至将所有准备工作完成后,陈卷云才去开门。
陈卷云不确定会不会有人来,只是在葬礼之后,有一个刘奶奶曾经来找她,她与姑姑是很好的朋友,受了姑姑的嘱托,对她很是照顾。
她曾经告诉刘奶奶,说自己准备开饭店,刘奶奶拍着胸脯说道:“行!到时候我们肯定来捧场!”
很快,刘奶奶便带着几个人来了,都是一条街的街坊,陈卷书很感激他们。
“阿云啊,我们来吃早饭了!”刘奶奶兴高采烈的安排人坐下。
“爷爷奶奶好,我们店里现在有阳春面、西红柿鸡蛋面、葱油拌面。”陈卷云礼貌的说道。
“那我要一份阳春面。”刘奶奶说道。
其他两人分别点了一份西红柿鸡蛋面和一份葱油拌面。
刘奶奶带了自家孙子小鱼一起来,七、八岁年纪,古灵精怪的。刘奶奶本来说好带他来吃好吃的,结果却是吃面条,小鱼瞬间就不高兴了,面条有什么好吃的。
“我不要吃面条,我要吃手抓饼,我要吃手抓饼。”小鱼一声比一声大,气氛着实有些尴尬。
刘奶奶也没办法,答应他吃完面给他去买。
陈卷云回到厨房,开始下面条,汤底是骨头汤,味道十分鲜美浓厚。
奶白色的汤底加上手工制成的面条,上面搭配着几根小青菜,一碗阳春面便出锅了。
而其他的面做法也类似,西红柿鸡蛋面上盖着红色的番茄和黄色的鸡蛋,颜色十分诱人。葱油拌面是在沥干汤汁的面上泼上葱油,香气逼人,在放上几根炸过油的香葱,便成了。
原本正在聊天的几人闻到厨房里传来的香气,口水开始分泌,也不聊天了,都眼巴巴的望着厨房的方向,就连刚刚吵闹不休的小鱼,咽了一口又一口的口水之后,终于把陈卷云从厨房里盼出来了。
陈卷云端着面走出来,看到的就是四双期待的眼睛,她不由得想笑,又忍住了。
将三碗面从托盘上放到三位老人面前,老人的目光就没从面上离开过,她说道:“爷爷奶奶,请尝尝看吧。”
各位老人从筷子桶里拿出筷子,顾不上说话,插起一筷子面,嗦起来。
看着奶奶吃的正香的小鱼突然扯起嗓子大哭起来,他刚刚才想起来,没有自己的份儿。
得知小鱼哭泣原因的陈卷云,哭笑不得,回到厨房,给小鱼也做了一碗阳春面。
就在小鱼馋的不行的时候,他的面终于上了,他大口大口的嗦起来,刘奶奶看着自家孙子大口索面的样子,恍惚道:“这还是自己那个挑食的孙子嘛!不过这面,是真的好吃!”
其中吃葱油拌面的老人吃完后,看着正在喝汤的两位,心中一阵羡慕,他以后也点汤面,吃完了还可以喝汤。
“那个老张啊,这汤好喝啊!”他试探道。
“那肯定的,骨头汤,能不好喝吗!”老人装傻道。