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57、风范(2 / 2)

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经过这一天,连一些原来熟悉舒月的老人都对她刮目相看起来。

张大嫂笑道:“小舒,你讲得太?好了,你开这个?培训会,那么一通话?,就把我心里想说的话?说出来了。要让我自?己讲,还真说不出来呢。”

艾冬雪:“就是?,我觉得你现在更有当领导的风范了,噼里啪啦就把事情给办了,大家还心服口服。”

王大嫂也说:“你刚来的时候,看着就是?个?没啥经验的大姑娘,我可想不到你这么能?行。以后啊,我可不敢瞎指点你了。我得让我家姑娘跟你学学。”

舒月笑着接受大家的夸赞。对她来说,其实?也才发挥了一成功力而已?。她也没觉得自?己厉害,就是?见识多了,运用了一下而已?。

养殖场这边进展顺利,她在代理场长这个?位置上?也树立起了威信,心情大好。回到家时,三?小只已?经回来了。

程白杨看到她赶忙提醒道:“小妈,明天是?中秋节!”她最近很忙,真怕她忘了。

“姐姐,中秋节是?不是?要吃月饼?”舒兰一定是?被程白杨这货传染了,现在也会旁敲侧击提醒她了。

“知?道了,吃月饼!三?只小馋猫!”

过晚饭后,舒月就开始准备面皮、油酥和馅料。

至于做什么馅儿的,她也早都想好了。

在现代的时候,很多美食都存在南北之争,诸如月饼、粽子、豆腐脑等之类。

舒月觉得,不过是?橘生于淮南还是?淮北的问题而已?,唯一评判的标准就是?自?己爱不爱吃,别人说什么都没用。

像她,就可以兼爱。既爱豆蓉月饼的香甜,也爱鲜肉月饼的咸香。

所?以她准备做两种?,让小崽子们也提早长长见识。

用面粉、糖、水、盐搅和在一起和好面团,让它休息松弛。然后用面粉和猪油抓匀便?成了油酥。

绿豆是?提前泡好的,去皮上?锅蒸熟以后,加了糖和油炒成绵密的状态即可,然后揉成一个?个?小小的团子。肉馅跟饺子馅做法类似。

将油皮分成一个?个?小剂子,用手压成薄片然后包一块油酥,再次用手压成薄片,包起一个?豆蓉馅,再在木质的模具中挤压一下,便?成型了。这就是?传统意义上?的月饼了,只不过豆蓉馅比青红丝的、五仁的还要好吃。

而鲜肉月饼为了做出酥皮的效果,需要把油皮反复卷起两次再分成小剂子,同样是?包油酥,再包肉馅的步骤。

鲜肉月饼包好直接用手压一下即可,再在中间点上?一点朱红就做成了。

看上?去复杂的手艺和步骤,舒月做起来却有条不紊,不一会就全都做好了。

三?小只只在包月饼的环节围观了一会,便?被赶了出去。舒月觉得有人在,影响她包月饼的速度。

这年头没有烤箱,只能?一锅一锅的亲手去煎烤。

舒月怀念她民宿里的大烤箱,要是?有的话?,直接扔进去调好温度烤就行了,不像现在还得一个?一个?的翻烤。

虽然有点麻烦,却也不难掌握,很快,两面微黄的月饼就做好了。

舒月先?把豆蓉月饼给每人发了一个?。

程白杨两手接着,一口下去,就咬到了软糯香甜的豆蓉,饼皮的酥香混着豆蓉的清甜在口腔里霸道的征服了味蕾。

舒兰和程白鹭两个?小姑娘尤其喜欢,赞不绝口:

“姐姐,这个?月饼好香,甜甜的,但?是?不觉得腻,我还能?吃一个?呢。”

“是?啊,姐姐,以前我只能?吃一个?月饼。这个?馅是?什么,以前从?来没吃过,好好吃!”

程白杨顾着吃,顾不上?说话?。程山三?口两口就干掉了一个?。

接着,舒月又分给他们一人一个?鲜肉月饼。白白的酥皮上?还有一点红,样子像眉心点了大红点的小姑娘一样可爱。

一开始程白杨还有些拒绝,“这是?甜的吗?我没吃过甜肉,这能?好吃吗?”

“傻瓜,当然是?咸的!你尝尝。”舒月知?道他们没吃过这种?鲜肉月饼,初次尝试难免有所?顾忌。

不过看到这么酥的外皮,程白杨还是?忍不住咬了一口。外皮酥得掉渣,从?指缝里掉了下来,再咬一口,酥脆的外皮和咸香的肉味真是?绝配。

“不错不错!真香!”肉汁儿在口腔里四处迸溅,与津液融为一体,不自?觉流出更多口水,程白杨越吃越香,“比馅饼还好吃!小妈,你发明的月饼太?厉害了!”

从?没吃过鲜肉月饼的程山,一口就被收服,吃得满嘴喷香。

“好了好了,吃完都别吃了,吃多了待会睡不着觉。”舒月还得劝四个?吃货住嘴,否则睡不着了又折腾半天,尤其怕晚上?睡在她旁边的那个?大的折腾。

舒月拿了几个?放在盘子里,准备给隔壁送过去。

三?个?孩子跟在她后头,程山也罕见的跟着一起去隔壁。

总之,一家人就这么整整齐齐的走着。

可能?是?因为刚刚食足饭饱,步伐格外铿锵有力。明明是?串个?门,却走出了去扫荡的气势。

舒月忍不住提醒,“同志们,你们走得温柔一点。”

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