9、第九章（1 / 2）

乔一领着乔芽到了床边，“娘，方才贵宝哥哥就一直说热，刚和乔一说着话呢，便晕过去了。”

乔一现在还有些惊魂未定，他拿起小手捂住自己的月匈口，心跳如鼓声。

他都快吓死了！恨不得心都要跳出来，也不知道贵宝哥哥究竟怎么了。

乔芽忖度片刻，伸手摸了摸胡贵宝的小脑袋，彼时他的额头上滚烫滚烫的，小孩儿将自己蜷缩在了一起，双眼闭合，小嘴巴里一直说着“后娘别打我我，别打我的”喃喃呓语。

上辈子她正巧和家里的家庭医生学了几招，她给胡贵宝把了把脉，瞧着只是风寒感冒又加上这几日一直饿肚子被挨打才会导致发烧，就没将人送回去。安菜花本就不是好惹的人，万一这孩儿身上有什么隐疾，到时候她有十张嘴也说不清。

乔芽交待好乔一将贵宝的衣服解开，又烧好热水给他全身擦拭了一遍，她又找来几片老姜煮了一碗生姜汤用小勺喂下去，待到他不再发抖，乔芽吩咐好乔一帮忙看着，如果有事便喊她。

折腾了半宿，不知不觉已至子时时分。

坐着待了一会儿，她起身回到床上，却翻来覆去，辗转反侧，困意全无。

沉吟思考片刻后，她便穿好衣裳起床准备明日朝食铺的材料。

乔芽想着她现在所处的乌衣巷到朝食铺子约摸有两里路，如若做些米粥细食之类的，还没到那东西都要凉透了，更别提美味可言了。

她原先是准备做些米粥细面之类的去卖，却没考虑到路程问题，想了想，决定还是先做些包子馒头之类的比较好。

可她事先都没有准备好肉，拿什么来做馅？

她扶额想了想，疏忽间，灵机一动。

她慌忙跑去桶边张望一刻，探出手触碰了一下桶底，却发现之前是自己疏忽大意，又可能放置的太久，桶底零零散散的一堆花甲已然成了死物。

乔芽陈思，在和面之前，她先拿来盐巴洒入桶中，花甲生蚝蛤蜊本都是海生物，放在小木桶这种环境下很难养活，是以，只能使用盐水来模拟海水。

放完盐等了约摸一刻钟，看到花甲露头乔芽才莞尔一笑，应是差不多了，这种海生物万一死了，又隔了夜，肯定是用不成了。

后头，她又拿出之前炸好的芝麻油滴了几滴在里面，这样方便花甲生蚝蛤蜊吐泥，接着她又跑到院中打了半桶冰冰凉凉的井水浇在上头，让氧气进入。

处理完花甲生蚝蛤蜊等物，这时乔芽端来一个木盆，开始用引子发面，一斤面加几克碱面，一边倒水一边将面慢慢揉匀，待它静置一段时间后，再将面团揉圆，最后放在温度高些的地方让面发酵。

在面发酵过程中，乔芽打来井水给花甲和蛤蜊洗了个澡，花甲里面的沙子很少，是以只需要将壳冲刷一下便可。

待冲刷完毕，乔芽开始和馅，加入芝麻油，盐，少许花椒，花甲蛤蜊肉搅拌均匀。

这时，发的面也开了。

乔芽取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一半搓成长条，然后切成六等份，切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮，切好的面团依次压扁，擀成中间厚边缘薄，比手掌略大一点的面皮，面皮中放上一大勺馅，包成包子。

接下来就是蒸包子，包子包好后蒸之前要醒发一段时间，这是让面里面的酵母菌在生长繁殖，产生气体，在没蒸之前就让体积变大一些。这样包子在蒸之后体积会变得更大，更松软有弹性。

是以，乔芽烧好一锅水，因为缺少蒸笼，她只得出去找了几根木棍洗干净，依次在锅内排好，排成包子方便放置的样子。

她想了想，过几日便是窑镇的展销会，刚好可以去购置几个蒸笼，不然这样真心不太方便。

她将蒸包子的水水量控制在八成左右，因为如若多了包子会被水打湿，少了又不能充分的吧热传递给包子。

待水滚开，她才把一个个包好馅的包子放进去锅里，盖紧锅盖。

蒸了约摸半个时辰，乔芽打开锅盖，一个个膨胀好几倍的包子正热腾腾的冒着白色气体。

“娘，你又在做什么好吃的啦？”

乔一闻着香味过来冒了冒头，他用手揉了揉眼睛，他方才还在做梦呢，便被这香味引来了。

可真香。

乔芽对他招招手，小声“嘘”了一下，声音低低地，

“贵宝哥哥还不舒服着呢，不要吵醒他，”

乔一点头如捣蒜，凑着小鼻子过去闻了闻，捂住小嘴压低声音说话，“娘，可真香。”嘴边的哈喇子恨不得都要流出来了。