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第155章 留下来做饭吧(1 / 2)

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在县令的首肯下,许元元去了后厨,接手做饭事宜。

两位厨子是夫妻俩,以为她是县令的什么人,站在一边等着她使唤。

她也就借着县令的名头,教他们要怎么做。

后边的大厨刚把菜切出来,还没下锅呢。

因为是冬天,所以菜基本都是大萝卜跟大白菜,其他菜很少。

也因为吃饭的人多,饭堂也缺钱,买的肉很少,所以这么点肉放在大萝卜和大白菜里,根本看不见什么效果。

这样吃,也难怪衙差们抱怨了。

许元元看大叔还买了几个筒子骨,但是还没做,便把筒子骨洗了,焯水再加水炖。

接着把萝卜用盐和醋搅拌腌制好,等一会儿再用。

许元元又看他们还买了些猪肠子之类的,便给把肠子都洗了,拿了青椒红椒,打算做个辣炒大肠。

大叔看她在洗猪肠子,还在一边说:“这是卖猪肉的给的搭头,其实不好吃,我们也不爱要,听说隔壁县有个店把猪下水做的比肉还好吃,就是咱没那手艺。”

许元元笑了笑,没接话。

这位大叔说的把猪下水做的很好吃的店,大概就是她的客乡居了。

馒头已经发好了,还没蒸。

大概是经费有限,所以馒头有一些白面的还有大部分是粗粮的。

要是单独蒸出来,肯定是先把白面的抢破头,再去吃那个粗粮的。

没抢到白面的人自然不甘心,看着别人吃白的,会更嫌弃手里的粗粮馒头。

这样的话,就会每天有人抱怨,嫌弃饭堂的饭菜不好。

那先把馒头问题解决了。

把杂粮面跟白面各取出一块来擀成条,叠在一起,再卷起来,用筷子扭出花来。

这样,杂粮面跟白面混在一起,所有的馒头都一样,他们也不会再争抢了。

再用一点油加碎葱花和少许盐,抹在面饼上,再把两种面饼卷起来,做成咸味花卷。

这样做了几个,厨子中的大娘就过来,跟着一块做。

这个做法其实很简单,她没一会儿就学会了。

许元元看她接手了,便去准备炖大白菜。

大白菜切的很野蛮,一块块的很大,其实这样加点猪肉炖粉条会很好吃。

但是现在粉条不够普及,他们也没买。

她只好把自己的底料再拿出来,加上辣椒放锅里炒了,再加白菜翻炒,加水开炖。

外面饭堂里,衙差们在她开始炒底料的时候就忍不住了。

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