53、酸萝卜（1 / 2）
睡了一?觉醒来,胤祁也不打嗝了，但是大家?都没提醒他，免得他一?想起?来,又打嗝。
苏嬷嬷故意还引他说话。
她和其他宫女不一?样,宫女们都是让干嘛就干嘛，不会问为什么?？但她会问,为什么?要做这个啊？
胤祁憋了半天：“崽崽喜欢看！”
“行。”苏麻喇姑笑得很温柔。
一?口气做了20环主线任务，苏麻喇姑看看时辰，道：“五阿哥,您看天色也不早了，咱们别玩了,先给太皇太后准备晚膳好不好？”
“好呀。”
苏麻喇姑笑道：“奴婢都有?按照您送的食谱做饭，但是主子?的胃口时好时坏，也不是每次都愿意吃,能吃得下。所以奴婢想着,向您讨教一?两样开胃小菜。”
开胃小菜啊？
胤祁还没有?接触过,他只?能问小厨有?什么?提议了。
小厨：[培养对象奶茶正好做到的主线任务,是用米做各种?吃食的环节，可以解锁相关的开胃小菜食谱。]
胤祁眼?前出现了几十种?配粥吃的开胃菜，小厨一?边展示，一?边提出辅助系统运算的最?佳结果：
[建议宿主选用慈宁宫膳房现有?的新鲜‘心里美’萝卜，用萝卜做酸萝卜,也可用萝卜缨做凉拌菜。]
所有?的小菜都是能模拟出色香味给胤祁查看的,所以他被其中几款小菜给整馋了，也很想做，不过，宫里膳房没有?现成的材料,只?好先作罢，采用小厨的最?佳建议。
“那就做个酸萝卜吧。”
慈宁宫的心里美萝卜是绿皮萝卜，里面的肉是粉色的，很好看，所以才叫心里美。
这种?萝卜热量低，纤维素高?，很适宜养生。
苏麻喇姑的刀功很好，奶茶的也练得不错了。
考虑到太皇太后的牙口不如年?轻人，两人按照胤祁的要求，将胤祁从中选出来最?好的萝卜洗净去皮，一?人切丝，一?人切扇形片。
胤祁喜欢一?切美的事物?，苏麻喇姑切开萝卜时，就把他给美到了，心情美滋滋。
他又挑上?一?个上?好的白萝卜，让奶茶切了一?小碗白萝卜丝。
小厨评价道：[这些萝卜品质虽好，但若是能在‘肉质根生长?盛期’追加足够的肥料，营养价值和味道将会更?上?一?个台阶。]
[嗯嗯！]胤祁记住了，下次让内务的采买要求供货商改进种?植技术。
让二人准备今日的晚膳小菜时，胤祁也没让香梨和兰儿歇着，白萝卜还有?很多，他让她们洗干净，切成成人手指粗细的长?条状备用。
而他自己，骑上?狼犬，去御膳房挑选别的食材。
过了小半个时辰，胤祁带着调味料和两个小太监回来了。
一?个小太监挑了一?担子?水，手里还提着一?口大锅。一?个小太监挑了一?担子?粉皮白肉的心里美白萝卜。
调味前，胤祁先问：“乌库玛嬷吃辣吗？讨厌葱姜蒜吗？”
酸萝卜也是有?很多不同的做法的。
苏麻喇姑说：“主子?能吃麻辣，不讨厌葱姜蒜，但都不是很喜欢。”
“酸甜口味呢？”
“喜酸甜，但是牙口不好，不敢多吃。”
胤祁的小脑袋自动理解为：乌库玛嬷没有?特别的好恶。那就不用特意将就她的口味了，只?要他做得好吃就行了。
他点点头，开始跟苏麻喇姑合作做酸萝卜。
胤祁先是掂了掂盆里萝卜丝的份量，再在小厨的指导下，按照最?合适的比例准备好各种?调味料。
接着，他先洒进海盐，让苏麻喇姑按他的要求抓匀，控出水分。
这海盐可不简单，是小厨在御膳房挑出来的，最?干净无污染的一?部分海盐。
而控水的时机也在小厨提供的菜谱中有?详细的指导，他看着苏麻喇姑抓得恰到好处时，立刻喊停。
倒出多余水分，再倒入适量醋和白糖，抓匀。接着倒入准备好的少量柠檬汁，继续抓匀。
醋、白糖和柠檬汁，当?然也是整个皇宫御膳房能找到的最?好品质了。
感谢额娘和南怀仁，早几年?就引进了洋葱和柠檬等西洋食材。
“好了，先放一?边腌着吧。”胤祁道，“其他萝卜片和白萝卜丝，也是这么?做哒。”
苏麻喇姑愣住，“就、就这么?简单？”
胤祁：“嗯，一?会儿上?桌再摆个盘，或者洒上?一?层炒熟的白芝麻，也可以哦。”
“奴婢是说，不用炒葱姜去腥提味么?？”
胤祁很自信地说，“不用的！”
因为他选的都是最?好的食材，最?完美的比例搭配的。
苏麻喇姑将信将疑，看时辰不早，她暂放一?边，去准备太皇太后的晚膳去了。
胤祁则带着三个宫女，继续做明后天能食用的腌萝卜条。
方才他从御膳房找来一?口没沾过油的新锅，将运来的山泉水倒入其中烧开之后，用干净容器晾凉，等着倒入洗干净用开水消毒过的坛子?中。
接着，将适量的盐，同样在这口新锅里翻炒小半个时辰，三个宫女轮番上?阵，炒好了后和水按比例倒入坛子?里。
他选的是宫里四升容量的坛子?五个，分别倒入同等比例的水和盐，制成盐水。
随后，胤祁尝了一?下白萝卜条的甜度，想了下，每个坛子?都加入不同量的少许白糖。
贴上?标签，明天就知道哪个比例的糖，做出来的酸萝卜最?好吃了。
小厨：[这批白萝卜的品质不是最?好的，甜度不够，不然是不需要放糖的。]
萝卜泡进去，密封，然后放到一?个空房间的橱柜里，十二个时辰后就可以吃了。
没有?人知道，伪装成橱柜的，是胤祁的全能炉。坛子?被放进去以后，胤祁就将‘炉子?’里的环境，调节成30度的恒温，最?适宜腌制品发酵了。
胤祁的做法真的太简单了！
简单到三个宫女都不约而同觉得，做出来的酸萝卜不会好吃的。所以她们都抱着，就当?是陪主子?过家?家?，那样的心态。
傍晚时，胤祜和胤礽不约而同，不请自来。
并且在慈宁宫门口撞了个正着。
“四弟，你不是讨厌外出么?？”
“皇额娘让我多跟胤祁一?起?玩。大哥，你不是公务繁忙么?？”