50、阳春面(2 / 2)
上面全是康熙从小到大的成就,还有朝臣们对康熙爷歌功颂德的文章。
“这是干什么?”
“汗阿玛说,祁儿对他的形象认知有偏差,要儿臣来教导祁儿正确的眼界。”
顿了顿,胤祜补充:“每天读三遍,直到胤祁正确认识到汗阿玛的优秀本质。”
秀敏&胤礽:“……”
天啦!康熙不?做人啦!
胤祁看到太子?哥哥是高兴的,“太子哥哥,我今天要亲手做面条啦,你喜欢吃面条吗?”
胤祜的表情有点古怪,“希望你一会儿还能高高兴兴给我做面条。”
胤祁:“???”
半刻钟后,正在揉面的胤祁露出了痛苦面具,“太子哥哥,你这样子念下去,我做出来的面肯定很难吃!”
厨师的心情,也是很影响食物的味道的!
“要不?我等你做完再念?每天三遍,没说是一定?要在什么时候。”
胤祁:“可我这面团八成是废了?。你知不知道,这面粉是我精选出来的,每一两都很珍贵的。”
在一旁看书,也颇受荼毒的胤礽说:“那你就继续做,做得不?好吃给汗阿玛吃。”
这会儿小膳房里只有他们三个,胤礽一点也不?顾忌。胤祁听了居然眼前一亮,“好主意!”
小厨:[宿主完全没必要这样啊,小厨可以帮您屏蔽外界声音,还可以给您播放令人愉悦的音乐。]
胤祁:[我不?!]
只有胤祜不?太赞同的样子,却听胤祁道:“太子哥哥,你快点念,我做完这份面条,再在心情好的心情做一份,让汗阿玛尝尝其中的区别,他就知道我有多痛苦了!”
胤祜:“……也罢。”
胤祁两次选用的,都是宫廷御用面粉里,他挑选出来最适合做阳春面的,面粉洁白如雪,揉出来的面团和白胖可爱。
胤祜一遍念着汗阿玛的功绩,一边默默地想,祁儿小小一个,揉面的样子,怎么看怎么有玩泥巴的既视感,做出来能好吃么?
特别是看他把擀成薄片的面皮,一层层叠起来的样子,就跟他玩积木的时候神情一模一样!
“帝自幼至今至今已用鸟枪弓矢获虎五十一只,熊七只……”
胤祜念到这里,胤祁忽然道:“太子哥哥停一下,我要换个心情来做面条了。”
胤祜:“……”
未几,胤祁把曹兰喊了?过来,“兰儿,你继续给我讲《西游记》吧。”
胤祜:“……?”
曹兰讲的西游记,很快把胤祜也给吸引住了。
等她讲到,美猴王因为练功太调皮,被师父敲了三下,他有所猜测的时候,又到了‘且听下回分解’的时候了?。
胤祁虽然好奇,但并没有追问下去。
他把两份做好的面条先放在一边,然后开始调汤底。
一个碗里放入葱花,上好的猪油,生抽、老抽、糖、盐,分量都很少。
但这样的汤碗,胤祁只做了?一个,放在一旁,就去做别的汤底了?。
这次的汤底就需要炸葱油了?,传统的阳春面炸的是小葱的葱头,但胤祁却选用的是紫皮洋葱。
锅中油烧热,放入切好的洋葱,一瞬间,一股极其霸道的鲜香瞬间爆发,浓烈的香味令人食指大动。
胤祜偷偷吞咽了一下,胤礽也从书本中抬头,好奇地张望着。
兰儿给胤祁打着下手?,笑?道:“这香味,都快把奴婢馋哭了。”
胤祁:“其实我……嘶~也是。”
胤祜和胤礽齐齐扑哧一笑?。
洋葱炸至酥香捞到大碗中备用,胤祁又让兰儿拿出三个大碗来,指着碗道:“汗阿玛、汗阿玛、太子哥哥。”
三个碗滴入老抽、生抽,调入糖和盐,再分别调入一勺葱油。
胤祜看着,有些不?明所以:“所以你之前调的第一碗汤底为什么不?一样?”
胤祁:“那是给乌库玛嬷的,她不能吃太油腻的,一会儿还得用开水冲,不?能用高汤。”
胤祜点点头,又问:“为什么你和额娘还有胤礽没有?”
“崽崽的手?太小,每次揉出来只有三人份的量,坤宁宫的晚点再做。”
说着,他让曹兰煮了一锅开水,又热上一锅高汤。
水和高汤沸腾后,分别加入调好的汤碗里,香味再一次在膳房中弥漫开来。
胤礽受不?住了,他选择先走开。上辈子?什么山珍海味没吃过,竟然第一次被什么都没有的清汤给勾得肚子?咕咕叫。
偏偏还没有他的份!
在煮面条前,胤祁喊来了两个稳健的太监,“一会儿面条好了?,你们就要以最快的速度送给汗阿玛和乌库玛嬷,汤也不?能洒了?哦。”
如果面做好太久,还不?能入口,口感和风味影响会很大。
兰儿负责帮忙煮面和挑面,他个子太小了?,做这些很危险,但面条煮多久,怎么煮,还是他说了算。
给汗阿玛和太子哥哥的面条,一沸腾没多久,他就让兰儿挑了?出来,放入高汤碗,撒入青蒜末,再滴入两滴特制香油。
两份汤底一样,面条不太一样的阳春面,很快被太监端走,送去乾清宫,胤祁还交代,一定?要让汗阿玛快点品尝,并且要先?吃其中一碗,才能吃另一碗。
乌库玛嬷的就让它们煮多半分钟,也快速地捞出来,放入用开水冲的清汤底。
即使没有高汤,香味也淡,但卖相是真不?错。
负责送餐的太监也很快送往慈宁宫了。
膳房里,只剩下太子的那一份阳春面,胤祁舔了?舔嘴唇,“太子哥哥,我们两个人分好不好呀?”
“当然好。”胤祜对弟弟一向大方。
“还有我。”胤礽去而复返,“胤祁的第一次大作,我怎么能不来品鉴呢?”
一碗面本来就不?足二两,被分成三份,每人只能吃几口了。
原本,分给几个人,胤祜确实是不介意的。并且自从迁宫,他很久没跟兄弟们一起吃饭了,三兄弟分一碗面,让他感觉很温馨。
但是,当第一口面入口,他就后悔了?。
吸一口,面条爽口滑溜,咬下去筋道弹牙,汤汁里既清香又浓郁的葱油味、调料味直冲鼻腔,但面粉带来的小麦香气竟然没有被掩盖,面条越嚼越香,让人忍不?住贪婪地吞咽。
胤祜后悔了?,因为他两口就把面吃完了?,只剩下一小碗面汤。他感觉更饿了?!
胤祁也后悔了?,他刚刚就不应该给汗阿玛两份。
好吃真好吃,小厨果然说得没错,赋值超过90的自己,就是天生为做美食而生的呀。
虽然因为他人太小手劲不足,面条的口感还有待改进,但他已经很满意了。
三人都是很快吃完面条,又呼噜噜喝完了?手?中小碗的面汤,而后,三只大小不一的小手齐齐把住了大汤碗,盯着碗底剩下的那一小碗面汤。
三人齐齐抬头,噼里啪啦,似乎无形中有什么在空中撞击?
作者有话要说:啊,只加更了一千字,还差5000……
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