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第一百零四章 推广包子馒头(1 / 2)

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经过一个月的忙碌,时间已经进入六月,领地和防区内的事务基本上走上了正轨,秦东的事情也少了很多,他将具体事务就分派下去,只有需要他做决定的事情才由下面的官员上报给他,因此他现在的时间充裕了一些,也不再向以前那样忙碌了。

中午从步兵军营训练场回来,秦东坐等着就餐,玛莎将一盆酱牛肉和几块干面包端上来,又端来一瓦罐羊骨汤,两人当即坐下吃中餐。

秦东拿起一块面包啃了一口,虽然不是第一次吃这玩意,但是这东西啃起来太费劲了,很容易伤了口腔粘膜,不得不将这干硬的面包掰成碎屑放在羊骨头汤里拌成面糊再吃。

现在事情不是那么忙了,秦东闲暇的时间也多了起来,他想起了做包子和馒头的事情,于是匆匆吃完午餐,然后向玛莎要了一些磨细了面粉,用凉开水将面粉和面,将它揉成团,找一处阴凉的地方存放起来,这就是做酵母了,具体要怎么做秦东也不是很清楚,他只是凭借前世跟别人闲聊时听来的实验而已,至于能不能成还真不知道。

过了两天,秦东拿出来一看,面团长霉了,得,失败了,秦东又不得不重新做,看来是温度控制得不好,接下来他又连续实验了好几次,把玛莎弄得一愣一愣的,不知道秦东要那么多面粉让它长霉是为什么。

终于在第四次的时候,秦东终于成功了,试验品面团表面发胀,上面还有一些气孔,小面团还散发着酸酸的气味,在这期间秦东还让木匠们做了几个蒸笼。

有了这个作酵母之后,秦东便开始发面,又要玛莎要来两斤面粉,兑入适量的水之后开始和面,将面揉成团,使劲揉,成了之后用布盖上等上几个小时等着发面。

趁着发面的空档,秦东又去找碱水,这玩意匈奴人每户人家基本上都有,因为鞣制皮革需要用到碱,秦东很快就找来了碱,兑水之后做成碱水。用碱水的目的就是中和面团中的酸味。

第一次蒸出来的馒头有点质地板结、颜色灰暗,吃时粘牙,秦东便知道这肯定是发面还没有发好,而且碱水的浓度过低,没有中和掉面团中的酸味,于是继续加碱溶液。

秦东接着又继续试验,第二次蒸出来的馒头表面易开裂,面团发过了头,只能作废,这些作废的馒头在玛莎吃过之后却是极品美味。

第三次终于成功了,馒头蒸得膨大、洁白、松软,咬一口吃起来口感非常好,玛莎吃惊地看着蒸笼里白白胖胖的大白馒头,面香味扑鼻,完全没有了之前的那种酸味,秦东拿起一个啃下一口咀嚼几次之后点头:“嗯,不错,这次弄对了,玛莎你也尝尝!”

玛莎看着白白的馒头,又看了看自己的手,赶紧在围裙上擦了擦才拿起一个馒头吃起来,吃了几口之后就惊叫:“噢,我的主啊,真是太美味了,感谢主赐予我们如此美味的食物!”

“咳咳!”秦东不得不打断玛莎道:“你的主能给你这么美味的食物?这是我做的,知道吗?没有我,你能吃得上这么洁白、松软、而有口感良好的食物吗?我看啊,你信仰你的主,还不如信仰我算了!”

“你……”玛莎狠狠道:“天下所有的食物都是主赐予的,没有主的同意,你能做出这么好的食物吗?你这个无信仰者根本就不配做出这么美味的食物”。

玛莎说完之后又在胸前划十字低声祷告:“怜悯的主啊,请饶恕我的无知的男人吧!”

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