79、第79章：处理（2 / 2）

拉回话题，准备好了要?吃的鱼之后，楚翊便开始带领着若干小弟处理?鲤鱼身上的鱼鳞和内脏。鱼鳞在处理?的时候也会出现各种各样的问题，鱼鳞是滑溜溜的，所以想要把鱼鳞刮掉就必须要有?技巧。其次，鲤鱼身上几乎没有?不长鱼鳞的地方，所以在拿的时候也要?巧妙的抓住，不能让他们从自己的手里面滑走。

因为鲤鱼的鱼鳞是一顺的，所以刮的时候需要?逆着来。从鲤鱼尾巴的地方开始乡下刮，会容易很多。但是这个方法有?需要?让人注意，必须抓好手里面的鲤鱼，同时要用力。

鱼鳞是鱼类的保护层，而且鱼鳞密集，所以在处理?的时候不用力的话，可能刮掉的只是一些比较大个的。还有?一些细密紧实的鱼鳞正紧紧地包裹在鱼身上。

所以在清理?鱼鳞的时候，也是一个非常浩大的工程。

清理?完鱼鳞之后，便开始给鲤鱼开膛破肚了。

鱼的内脏相当于是肠胃部分，食物聚集和消化的地方都是由内脏来进行的。

不管是怎么消化，吃到体内的食物都不可能全部都将它消化完毕，就像是人一样，我们吃到肚子里面的东西它只能吸收一部分，剩下的一部分就是由我们利用排便排尿的方式将它们排出体外?。

鱼类的内脏就相当于我们人类的肠胃，所以他在吸收的时候不可能将所有?的东西都吸收完毕，因此也就导致在内脏部分还有?很多的残留物。

而这些残留物往往都是鱼类体内消化不了的那些没有营养，甚至是还有?细菌的残留。

因此在处理?的时候，鱼类的内脏部分需要?将它处理?干净。

因为在于死后这些部位的细菌繁衍也会变得?非常迅速，很快可能就会将整条鱼身上都沾染上细菌，加速鱼类的腐败变质。

内脏部分相对来说还算是比较好清理?的，但是鱼的体内有?一个鱼胆。

鱼胆的位置比较的偏僻，开膛破肚的时候如果刀子用力了，很有?可能就会直接将鱼胆割破。这样的话，鱼肉就会变得?非常苦，影响吃起来的口感。

鱼胆破了影响口感，这只是其一，更重要?的是鱼胆里面其实还含有一些毒素，这种毒素经过高温蒸煮，也并不能完全去除它的毒性。

因此在处理?的时候需要?尤为小心，不过如果真的弄破了鱼胆也不是没有?解决的方法。

如果割破于胆之后发现的早，可以直接用清水清洗一下。

如果时间晚的话就需要?用小苏打和发?酵粉之类的，含油碱类物质这东西起来来调和。

因为从化学性质上面来说的话，苦胆其实是一种胆酸，酸和碱融合的话可以调成中性，因此，如果不放心的话，想要去除苦胆里面的打算，就需要?用碱类来将它们调和，去除苦味。

鲤鱼处理?起来，如果只是看别人在处理?的话，看着非常的简单，可是只有在自己亲自操作的时候，才?会发?现里面真的是麻烦至极。

尤其是D星球的人，并不喜欢鲤鱼身上那一种星星的味道，鱼血里面也带着一种腥味儿。

而且血里面的腥味儿会伴着时间变得越发?浓郁，最后甚至可能都会带上一种隐隐的臭味。

这种味道对于D星球的人简直就是灾难性的味道。

D星球的主食基本上就是素食主义，还有?简单主义，像鲤鱼这一种需要?操作精细和复杂的食物，在他们这个星球基本上是非常少见的。

因此鲤鱼在处理?的时候那样一种腥味儿，臭味儿，加上一些其他乱七八糟的味道，让D星球的人非常的不适应，甚至是有些厌恶。

查尔德等人在处理?到一半的时候，其实就已经想要放弃了，因为他们实在是受不了鲤鱼身上的这种味道，他们在动手处理?的时候，总有一种隐隐约约的感觉，这一种腥味落在他们的身上无法去除。

只不过哪怕心里面特别的纠结和郁闷，非常的想要放弃，可是在考虑到中午吃到的那一道美味佳肴的口感之后，他们还是忍不住那的性子继续做了下去。

已经处理?了一半了，难道就要这样半途而废吗？

查尔德等人看着面前那一条已经被刮完鱼鳞，内脏也解决了大半的鲤鱼。

默默的叹了口气。

现在就半途而废的话，对他们来说是一种耻辱。更何况都已经到了这里，那不如先把这一次的鲤鱼做出来之后，再说。

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