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54、第五十四章(1 / 2)

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“二斤饺子?”

曹公安没明白怎么饺子论斤算了,胡五福马上就打哈哈,赶紧就说别的。

胡五福像是一点也不在意,轻声地说,

“噢,凉房里面还有蔬菜呢。”

两盆处理好的食材,用黄麻纸包成一大包一大包的,还有半篓子蔬菜。

蔬菜是胡五福挑出来的,用不了的一会儿再背回来。

庄四文确实是被成功地支走了,而且胡五福让他不用惦记自己的事,

“你等中午来接我们就成,下午我和你再一起去看看那位大嫂子。”

庄四文特别高兴,顶着一脸的笑,提着鸡蛋篮子就走了。

胡五福看着庄四文踩着吉普车离开的时候,不由地松了一口气。

等到了付家后,胡五福还是被吓了一跳,没想到付家人这么多。离着厨房不远,至少有十来个。

而曹公安悄悄地告诉胡五福说,

“付家一直就人丁兴旺,前院后院住的都是人。”

胡五福跟着曹公安就进了厨房,把准备好的食材都放到了地上,而且付家也把胡五福要的大锅大灶,还有蒸笼全都准备好了。

不过胡五福觉得现在先慢慢生火吧,这个活交给胡大哥就行。

胡五福准备的头一道菜,就要先做铁锅靠大鹅的。

这次胡五福准备做酱香味的,现在家常吃的都是红烧的,胡五福准备做酱香。要放两种酱,干黄酱和甜面酱。

而且胡五福还准备了点高汤,要用在这道菜里面。

先在锅底加猪油,爆香葱姜蒜,加入干黄酱和甜面酱,还有酱豆腐汤。把酱完全融后,再加入大鹅,慢慢地炒香。

在炒的过程当中,只是为了断生,用料酒去下腥,再加入早就准备好的高汤,还有调料包。

然后调成小火,慢慢地炖着。

头一道菜已经入锅了,这只大鹅有个七八斤的样子,满满的一大锅。

大鹅慢炖的化,时间比较长,胡五福算着时间差不多的。

随后就开始蒸饭,不过蒸饭是要到小厨房去,胡五福让胡大哥过去了,又把满满一大海碗的蒸牛肉,让大哥在蒸饭锅里,一起蒸上。

上笼屉隔着上下层,并不影响味道。

胡五福把之前煮好的白肉切片,要做回锅肉,就要用这种煮过的肉比较香。

带着层的五花肉,切成大片,胡五福切了很大的一整块。

胡五福准备好的食材都挺丰富的,而且也都是处理好了的,直接用很方便。

胡五福行云流水一样的做菜方式,看得站在旁边的曹公安,一个劲地咧嘴。

怪不得人家不着急呢,原来都准备好了。

而且胡五福是掐着点要上菜的,现在等着就行。

几个凉菜也都处理好了,除了拌海蜇外,糖拌西红柿,酱肘子,都已经入盘了。

曹公安问了胡五福好几回了,比付家还要着急,

“胡家闺女,你做的那饺子呢?”

胡五福刚才说准备好了,但是现在要把饺子拿出来,一会儿就坨在竹篦子上了,根本没法吃。

胡五福再一次地告诉曹公安,

“会有人送来的,我都和人说好了。”

胡五福做菜的方式方法,都让曹公安挺开眼的,觉得这样提前准备好,也没什么不好的,而且从食材上看,也很新鲜的。

胡五福只是笑,什么话也没说。

胡五福硬撑着笑,不说话,而她脑子里有个声音,一直在同她说,

“黑面,黑面,豆腐,豆腐。”

胡五福现在弄到磨盘了,可她没多少黄豆的,胡五福让系统去买黄豆,

“阿朱,别鬼叫了,豆腐就只卖十板,你去买黄豆。”

胡五福把鬼叫的系统的赶走了,脑子里面终于清静了。

胡五福又看了下时间,感觉差不多,就开始烧菜了。胡五福要做干锅鸡、烧带鱼,回锅肉。

在烧菜之前,把付家的一个土陶锅拿了过来,先要烧个汤,要做肉丸子汤。

肉丸子提前已经准备好了,把冬瓜切成片,底汤熬得出了味直接放丸子和冬瓜。

胡五福这边不紧不慢地做着菜,站在旁边的曹公安,完全觉得自己没啥用。

已经去蒸饭回来的胡大哥,在旁边一直切肉切菜,摆盘,和胡五福一样,都默不作声在低头干活。

最后曹公安实在觉得没意思,就去和付家人聊天去了。

胡五福也觉得曹公安在这里有些碍手碍脚的,站在那里也没啥他能干的活。

除了胡五福早准备好拌海蜇,给付家准备的菜,都已经轮着上了。

酱肘子,蒸牛肉,红烧带鱼,回锅肉,干锅鸡,铁锅靠大鹅,肉丸子汤,炒土豆丝,炒鸡蛋,烧茄子,糖拌西红柿。

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