211,笑口酥（2 / 2）

再搓成长条状，用刀分割切成小面团，将小面团搓圆后，放入装满芝麻的碗中，让小面团沾满芝麻后，取出静置。最后一步，就是将小面团放入油温160度的油锅中炸成金黄色熟透就可以了。

祁晴如今算是个妥妥的小吃货了，只要是秦天如下厨，她必然承包整个灶膛。

此时，祁晴一边往灶膛里加柴火，一边看着她家嫂子在台面上操作。

她觉得她家小嫂子即便身处在满是油烟气的灶屋里，周身仍然透着一股不染尘埃的仙气感。

明明之前她也见过婶婶嫂子们下厨的画面，感觉她们在灶屋里忙活的身影就充满了油烟气，还满头大汗，浑身沾满各种气味。

总之，画面看着就有一种油烟气息迎面扑来。

而她家小嫂子在灶屋里忙活的画面，就完全不一样，似乎她做的不是什么烟火气的食物，而是精雕细琢的艺术品。

让人看着神清气爽、赏心悦目。

一个小时后，笑口酥制做完成，秦天如总共炸了两锅，一锅大约有四五十个，因为乡下的炒锅型号比较大，一锅就能炸不少的小面团。

刚出锅的笑口酥还不能立马吃，需要放置在竹编的小篓子里晾晒下，以便口感更酥脆一些。

“嫂子，这是啥呀？闻着好香呀~”祁晴咽了咽口水，她觉得自己又饿了。

秦天如笑道，“这是笑口酥，你看它中间裂开的口子像不像裂开的嘴？”

“这名字取得还挺形象生动的~这点心好小巧呀，一口就能吃一个，挺方便入口的。”

祁晴一眼就喜欢上了，之前家里也时常备有点心，但她并不是很喜欢吃，因为那些点心的外皮很酥脆，每次一咬，就要往下掉很多碎皮，感觉吃相有些不雅观。