第六百二十四章 黑金品酒师（2 / 2）

这次，刘芒没有直接将肉排包入酥皮，而是平铺在砧板上，用刀背细细捶打。

林萧手里端着酒杯，坐到不锈钢案台上，饶有兴趣的观看起来。

肉排敲打一会后，刘芒将大颗的盐粒撒上，再将猕猴桃的汁液挤入，然后用手轻轻揉搓。

“如果完全按照我自己想法来的话，我会通过捶打，让牛排的肉质松散，顺便让味道完全渗透进去。”

“老刘，你做法没错，‘惠灵顿牛排’选用牛肩肉，如果不做处理，确实难以入味。”对此林萧表示赞同。

将牛肉揉搓一会后，刘芒将准备好的酥皮包上，在上面切出菱形花纹，再次送入烤箱中。

“林兄，上次的世界厨神是保罗?博古斯对不？这次他还会来吗？”

“不确定。”林萧想了一下：“毕竟他已经年过80，有些力不从心了，我估计会派自己的学生参加。”

“亚伦.巴萨德？”刘芒想起上次参加《厨神争霸》的那个法国大胡子。

“博古斯的学生多着呢。法国烹饪界几乎有一半人都曾在他手下学过徒，不一定是巴塞德。”

“博古斯很厉害吗？”

“很厉害！”林萧很肯定的点点头：“如果这世上还有一个人可以在厨艺上和你匹敌，我会毫不犹豫的说是博古斯。”

说到这，林萧又补上一句：“博古斯可不光厨艺厉害，天赋同样出色。他除了拥有MOF称号（法国最佳工匠）外。同时也是蓝带协会授予的终身主厨，更是WSET认证的黑金品酒大师。”

“WSET认证的黑金品酒师？”这下，刘芒有些吃惊了。

很久以前李若男就曾和刘芒说过，凭他的味觉和嗅觉天赋，想要考个国外高级的品酒师绰绰有余，但要想获得‘黑金品酒师’这个称号，难度简直和拿到世界厨神大赛冠军不相上下。

因为在国外，能被冠以黑金称号的品酒师，全世界都不超过十人，每一个都是味觉和嗅觉远超普通人的佼佼者。

并且黑金品酒师对葡萄酒行业的影响是不容忽视的。甚至很多波尔多酒商在黑金品酒师没有打分之前，都不知道该怎么给自己经销的酒定价。

“怎么样？牛逼吧？”

“确实挺牛的。”刘芒老老实实回道。

“顺便提下，博古斯这个老爷子还“老当益壮”，娶了三个老婆。这也是我最佩服他的地方。”林萧朝刘芒挤挤眼睛，说道。

“不违反婚姻法么？”刘芒嘟囔一句。

“谁知道呢！”林萧大笑起来。

“叮！”这个时候烤箱发出一声清脆的响声，刘芒烤制的牛排到时间了。

“你再尝尝，看这次烤制的牛排怎么样。”刘芒将烤盘端到案板上，递过一把尖刀。

“嗯……外皮酥脆，牛肉嫩滑！这是我吃过最好吃的‘惠灵顿牛排’！”