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一百四十四章 燕尾豚(上)(1 / 2)

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“是这种鱼啊!”刘芒心里也同样一惊。

鱼缸里是两条河豚,和常见河豚的黑灰色不同,这两条河豚身上的皮肤是淡蓝,上面有星星点点的圆斑,煞是是好看。还有,它的尾巴也很特别,像是燕子的尾巴一样呈剪刀状。

燕尾豚——《食珍录》上排名第七的食材。之所以排名靠前,不是因为它的稀少和珍贵,而是它的味道和烹饪的难度。

因为这种燕尾豚体内的毒素,是普通河豚的十几倍,并且不止是内脏和鱼籽,就连鱼皮和鱼血中也同样含有剧毒。

能料理这种河豚的厨师简直万中无一。

没有几十年刀功的磨练,根本不敢下刀。稍有不慎,弄破了它的外皮和内脏,整道菜就变得剧毒无比。

当然,它肉质的鲜美也是普通河豚远远比不上的。据说吃过这种河豚而不死的人,绝对会去吃第二次,直到自己有一天死在这道美味之下。

“刘芒!我们认输吧!这已经不是普通的赌局了!这是在赌命啊!”李若男的脸色有些发白,她紧紧拉住刘芒的衣袖,劝说道。

“怎么样?刘芒君,还赌不赌?”村屋二雄哈哈大笑起来。

反正字据已经签下了,就算刘芒不赌,那也是他输。

况且,他根本就不怕刘芒赖账,到时他拿着这份字据一宣扬,看刘芒还有什么脸,接着去参加厨神大赛。

“赌!为什么不赌?”刘芒从齿缝里蹦出一句话,脸上的表情冷淡,根本看出他心里在想什么。

“行!那就有劳怀树大师了!”村屋二雄恭敬的一鞠身。

井田怀树取过一条围裙,用力的在腰间扎紧,然后拿出一把雪亮的尖刀,从鱼缸中抓出那条燕尾豚。

“年轻人!你看好了,每一个步骤都很重要,宰杀这条河豚需要的是经验,与能力无关。你还年轻,做不到也没关系,千万不要逞强!”

井田怀树说完,手里的尖刀就从豚鱼的头部插了进去,趁着那条豚鱼还在挣扎,一把抓住它的尾巴不断的抖动,放干净体内的血液。

刘芒盯着井田怀树的动作,眼睛一眨不眨,他的大脑在高速运转,分析将要出现的各种可能。

血液放干净后,燕尾豚也停止了挣扎,井田怀树从它的身体两侧下刀,小心的切下鱼皮。

井田怀树的动作很轻柔,手也很稳,一点也不像是个90岁的老人。

他所有的注意力都在自己手上的这条河豚上,仿佛整个世界都不存在了一般。

鱼皮剥下,本来是淡蓝的燕尾豚现在已是白花花一条。在灯光的照射下,还可见到体内还在微微颤抖的内脏。

“年轻人,这下才是最为关键的部分了!”井田怀树停下手,讲解道。

“燕尾豚的内脏是剧毒之物,所以你的刀口连一毫米都不能偏差,哪怕你弄破了一个针尖大小的破洞,不小心让内脏的汁液,渗出沾到豚肉上,而自己又没有发觉,那后果会相当严重。”井田怀树抬起头来,一脸郑重。

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