第十一章 招牌菜(1 / 2)
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童新蕊回来的时候,手里拿着几根苦瓜还有一块豆腐。老板看着这些东西,眉头都要皱到一起了。
“你不会是要做苦瓜豆腐汤吧?”
童新蕊笑嘻嘻的说:“现在不告诉你,一会你就知道了。这道菜是适宜夏天吃的菜,一定会让他说不出什么话的。”
和老板打好了招呼,童新蕊就把苦瓜洗好,用刀切成一段段的放到冷水里。又在炉子上烧好了水,把苦瓜从冷水里拿出来放到热水里,过了一遍水后,又放到冷水里放着,同时还放了一些咸盐。苦瓜看起来绿莹莹的,很漂亮。
把豆腐切成小块,中间用小勺子挖空,把剁好的肉馅调好,放到豆腐中间。然后拿出一个蒸锅,把夹了肉馅的豆腐放到了锅里蒸,大约十五分钟后,把夹了肉馅的豆腐拿出来。肉馅已经熟了,正合着豆腐的清香散发着诱人的香气,让一边一直看着的张万才都要流口水了。
童新蕊把豆腐酿,外面抹了些香油,放到了挖空的苦瓜中,一道苦瓜酿豆腐就这样做好了。不过这还不够,童新蕊把这些苦瓜酿放到了盘子里后,又在每个苦瓜酿上面放了一粒枸杞子,这样一道色香味俱全的苦瓜酿就才算正式完成。
“好了,老板你告诉我是哪桌客人,我给送去,我倒是要看看他们还想说什么?”
正在吃苦瓜酿的张万才,听了童新蕊的话,被噎住了。“咳咳,你行吗?不过你这个菜还真好吃,不但不那么苦,还挺香的。希望客人能满意。”
“你都说好吃了,还有什么担心的?我送去了。”童新蕊听了老板的话信心更足了。
端着菜,来到了前面的大堂。一眼看过去,只有三座客人,而符合老板说的一老一小,也就是靠近门口的那桌客人了。
“客人,这是本店的招牌菜,请你们尝尝,并能予以指正。”童新蕊满脸笑意的走过去,把菜放到了桌子中间,和气的对老者说。
“嗯,闻起来不错,这是什么菜呀?”老人家也很和蔼,拿着筷子尝了一口苦瓜酿,笑着问。
“苦瓜酿。现在是夏季,多吃些苦瓜败火,而且配合着枸杞子吃,还明目,可谓是一举多得。”童新蕊的讲解赶上主持人了,普通话发音特别的准,以至于其他桌的客人都看着她。
“呵呵,这个好像还有话外音吧?”老人说这话的时候,还扫了对面的男孩一眼。男孩本来就臭的脸,更臭了,看着童新蕊的眼神也很凶。
童新蕊当然感受到了男孩的不善目光,可是她就好似完全没有接收到一样,坦然的看着老者,等着他给的评价。“老爷爷,你觉得我这道菜能不能做我们店的招牌菜?”
“你的这道菜?怎么这菜是你做的吗?”看童新蕊肯定的点点头,老人家的态度更是严谨了。闭着眼睛细细的品位着嘴里的菜,不是的点点头。
“不错,既爽口又香甜,细细的品味还有些苦涩。小姑娘的菜做的还真不错,对于你这样的小店,这菜还是可以称为招牌菜的。”
“谢谢爷爷,能得到您的肯定,就是我最开心的事了。你们还需要什么菜?我这就去做。”
“你看着给来两个算了,我相信你的推荐。”老爷子很好说话的样子,可惜他话音刚落下,对面的男孩子就不干了。
“爷爷,你怎么也不问问我?我还想吃海鲜呢?我可不要吃什么苦瓜?”
一听他说的话,童新蕊就可以肯定他是个被宠坏的孩子,虽说看起来和自己的个子差不多,可是说话的语气却还没有退却孩子的撒娇。
“好,小同志,你们这里有什么海鲜吗?”老爷子对于自己的孙子很宠爱,也是因为一直在身边的原因。
“有些蚬子,你吃吗?”这话是问的男孩。
男孩看着童新蕊认真的表情和严肃真诚的眼神,要刁难的话怎么都说不出口。耳根升起了可疑的红晕,“有什么做什么吧?”说完,也不再看童新蕊,只是拿着筷子捅了捅苦瓜酿。
童新蕊对于他的难为情很理解,毕竟现在的孩子没有后世的大方,所以一个男孩子面对一个年纪相仿的女孩子总是会感到难为情的。就好似高野,和自己说话总是仰着个脖子,好似施舍一样,可根本就是害羞给闹得。而面前的这个男孩也是,这些都无关风月,只是懵懂。
童新蕊还没有走到厨房,其他两桌的客人就都点了苦瓜酿,把张丽给乐的直冲她竖起大拇指。
当大家在吃到了店里新增的招牌菜后,都竖起了大拇指。这道菜虽说不是很难,可是却很爽口,而且还香,让人食欲大振。就是那个娇性的男孩子都没少吃这道菜,对于这些最高兴的要数张万才了。
要说这个苦瓜酿也不是什么名贵菜,可是它就奇在心思奇巧上,看不出这个丫头还有这个心思。