628 米其林的刀叉（2 / 2）

现在他还有些搞不懂米其林星级和刀叉之间的关系，但是能够给自己刀叉也不错，毕竟自己这边主打是中餐嘛。

加里莞尔一笑，知道刘赫明这是在开玩笑，不过还是跟他解释了一下米其林星星和刀叉的关系。

说白了，其实是一丁点关系都没有。星星和刀叉，是属于两个完全不同的评定标准。

米其林红色指南的星级，是专注于食物的品质。一星是在同类餐馆中表现出色、二星是很杰出、三星是超乎寻常的享受，值得打飞机过来品尝。

只不过还有一个附加条件，就是你食物品质的稳定性。今天好、明天差的，那样的餐厅你就别指望给你星星了。

所以就算是再牛叉的餐厅，也不可能在刚开业就获星。人家得派暗访团经常的过来检查一下，知道认为你这边的食物味道好，质量稳定，才会给你小星星。

而这个刀叉，针对的是你这家餐厅用餐时的舒适度，包括但不限于用餐环境和服务员的服务质量。是一到五，黑到红的级别。

这个就很好评定，来过几次暗访之后，这些暗访团们就给出了结论，可以给刀叉。

而刘赫明的这家餐厅，在是否给刀叉的问题上，也有一点点的争论。因为米其林红色指南，都是在旅游集结地评选的。是给大家游玩的时候，找一个能够尽情享用美食的所在。

虽然说现在牧场中的游客也不算少，但是跟真正的旅游地相比，还是差一些。

这次之所以会给刀叉，牧场中出产的这些特别好的食材占据了一定的比重。不管是松露、巨型羊肚菌，还是这些高级蔬菜的使用，都给餐厅增分不少。

加里的一番解释，算是给大家普及了一下大概的评定标准。不过这些不是刘赫明关心的，现在他最关心的就是到底给了自己几副刀叉。

加里也没耽搁，从自己的兜子里拿出来一个小盒子。将盒子打开，里边的小牌牌就呈现在刘赫明的面前。

多少有点小失望，只有两幅刀叉，不过稍稍弥补了一些的，就是这个刀叉是红色的。

“德克斯特先生，再次恭喜您。”将小牌牌拿出来交道了刘赫明的手里后加里说道。

“谢谢、谢谢，今天就在我的餐厅里好好的品尝一顿吧。你不是暗访团成员，所以我这也不算是贿赂你。”刘赫明将小牌牌举了一下后，打趣的说道。

这时候记者们也快速的捏动快门，游客们也给予了热烈的掌声。

米其林的星星和刀叉，都不是随便就会送给你的。不管是一颗星还是一副刀叉，也不管这幅刀叉是什么样的颜色，只要给你了，就是对你餐厅等级的一份肯定。

而且刘赫明的这个餐厅还非常给力的，获得了两幅红色的刀叉，这也算是一项殊荣。

“哈哈，大家有福气啊。虽然还是往常的那些菜式，不过今天大家都是获得刀叉后的第一批客人，所有菜单全部打八折。”刘赫明大手一挥，有点小任性。

“德克斯特先生，现在获得了刀叉，以后菜式价格会不会调整？”其中的一名记者插嘴问道。

刘赫明摇了摇头，“我们餐厅食物的定价标准，只跟选用的食材有关系，而不会跟餐厅的等级有关系。”

“餐厅的服务员一直在给大家提供最满意的服务，如果想再提升一下，估计就得喂大家吃饭了，那样大家可就失去了自己动手品尝美食的乐趣儿。”

这是玩笑话，就算是三星五红叉的餐厅，也不能喂顾客吃饭。

不过大家还是很开心，刘赫明这是表明了一个态度，餐厅的价格该是多少还是多少，并不会因为将来获得星级和更多的刀叉就坐地起价。

这里边有很多的熟客，都是附近镇子上的人。以往的时候他们觉得餐厅的价格死贵，可是现在想想又不觉得了。

人家有贵的资本啊，以前什么样的质量，现在还是那样，这就表明自己以前也一直都在享受着两套红色刀叉的服务。

刘赫明都不知道，那些记者们比他都要开心。这几天的蹲守没有白费啊，这就是头条。因为这边是主打中餐，而且给的还是两幅红色刀叉。

更主要的是，今天刘赫明一开心宣布菜单八折。这可是能省下不少钱呢，大家凑一凑，也能多品尝一些不是。

心情很不错，三天打鱼两天晒网的刘大厨也再次披上战袍，觉得很好玩的艾丽克斯同样披挂整齐。

父女俩该今天中午会很忙，刚刚一亮相，那订单就出来一大溜。