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第一百三十八章 新型猪肉(1 / 2)

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桔子在心里计算了一下,对江常安说:“爹,咱家的猪肉太少,要控制着卖。这些新型猪肉,是珍味馆招揽客户的好东西。可不能一下子用光了。等一下,你出去宣布一下。我们定个规矩。每五天做杀一头猪,做一次杀猪菜。三个月以后,裕叔后面抓的猪崽也能出栏了。这样,我们家的猪肉能坚持到春天。看起来,回去以后,猪舍就要重新整修一下,咱家冬天也要养猪了。”

桔子想了一下,今天毕竟是头一天卖,还有优惠券。虽然新型猪肉卖得很快,但也不能保证以后,天天都这样,就又说:“现在天气还不太冷。生猪肉易坏,但是放在井水里阴着,放一天不成问题。所以如果第二天下午,新型猪肉还卖不光的话。就打七折销售。”

江常安不太愿意地说:“有这一条规矩的话,那些人还不都得等第二天下午来买。”桔子却不担心,她对江常安说:“如果他们不怕买不到的话,尽管等。而且猪肉到了第二天下午,味道本身就已经比新鲜的差一些了。”

桔子以前家的附近,就有一个名品限时折扣店。所有的商品按天打折,第一天九折,第二天八折……,依次类推。可是从来没有一种商品能打到五折。因为店里所卖的商品量都不大,而且都是比较旺销的。这样的折扣速度,太考验购买者的心里承受能力了。当你希望喜欢的商品能六折买到的时候,说不定,七折时就已经被人买走了。

江常安犹豫了一下问:“如果再卖不掉呢,还打折吗?”桔子笑道:“这可不行,再放下去。肉就坏了。可以做成卤肉,或者自己吃。如果剩得多了,也可以做成熏肉或者咸肉。但这不太可能。我倒是怕鸿运楼的宋掌柜,要来买我们的猪肉。咱家欠他的人情,却不太好拒绝。”

珍味馆以前的生意虽然好,但毕竟卖得大部分是猪肉菜。和鸿运楼还是差一个档次的。现在新型的猪肉菜,却不比鸿运楼的菜差了。鸿运楼既然是镇上最大的酒楼。肯定不愿意留下新型猪肉菜。这种菜品上的空白。桔子担心宋行远要求,分一部分新型猪肉给鸿运楼。

父女两个人正在厨房里说着话,小福子匆匆忙忙地跑进来。说:“东家,小姐,鸿运楼的宋掌柜来了。”桔子心里吐槽着:“还来得真快。”动作上却不敢怠慢,她和江常安一起往外走。问小福子:“宋掌柜说是找谁了吗?”小福子摇头说:“宋掌柜好象是来吃饭的。什么也没说,只是点了一套杀猪菜。自己一个人在那吃。”

桔子停下了脚步,对小福子说:“宋掌柜曾帮过我家的大忙,他今天的饭菜不必收钱。等他吃完,你引他到天字房。我和我爹在那里等他。”珍味馆二楼的包间。是按照千字文的顺序命名的。平时的时候,天字房都是空着的,以防万一。既然宋行远在吃饭。还有点时间,桔子就又在厨房安排了一番。好在杀猪菜极好做。桔子配好底汤,做过样子后,剩下的工作就交给周大力和宁氏了。

过了没多久,小福子又来禀报说,宋行远已被带到天字房了。桔子没想到宋行远吃得那么快,忙和江常安一起来到天字房。推开门一看,宋行远一个人坐在那里。好在,小福子想的还算周到。桌子上茶点瓜果都很齐全。江常安急步上前,说:“宋掌柜,真是失礼了。刚刚听前堂的伙计说,你正在吃饭,不敢打扰。只能请你饭后,过来一叙了。”

宋行远站起来,也笑着说:“江员外,你太客气了。我听说你家又出新菜了,有些嘴馋,就谁也没告诉,想过来吃个痛快。你这么客气,连饭钱都没收,倒是让我过意不去。”江常安微笑着说:“宋掌柜,一顿饭钱算不得什么。去年我家最艰难的时候,还多亏了宋掌柜肯接纳,桔子做的土豆饼,才让我家度过了难关。”

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