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第五章(1 / 2)

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去百味馆之前,我还特意跟九叔了解下目前玉山村蔬菜产量。如果批量做泡菜话,仅仅靠九叔家和我家菜园子里那点蔬菜肯定是不够用。

按照九叔说法,目前玉山村大部分人家还是有不少大白菜跟萝卜,直接村子里采办就可以满足做泡菜需求,倒是豆角胡萝卜什么不是每家都有栽种,如果要批量腌制还是需要到集市上采买比较好。

十五日后,按照约定我到百味馆找杜管事,我还顺便带了些前段时间分别用胡萝卜,豆角作泡菜,我自己对于这两种泡菜还是十分满意,不过还是要拿给杜管事尝尝。九叔照样赶了驴车陪我一起过来。

“林姑娘,你可来了,我们周掌柜和杜管事已经恭候多时了。”还没进门,上次那个貌似叫铜头伙计就过来招呼我。

“哦?你们掌柜也?”看来真正头都出现了。

“可不是嘛,林姑娘里面请。”铜头今天对我态度跟上次明显不一样。

“林姑娘,杜某恭候多时了。”杜管事看到我跟九叔进来笑道,“这是我们百味馆当家周掌柜,今天专门过来跟林姑娘说说你那泡菜生意。”

“还劳烦周掌柜亲自花时间帮衬我们乡下人这点小生意,我和九叔此谢过周掌柜了。”我见周掌柜看起来有五十上下,外表看起来十分精明干练。

“林姑娘自谦了,我周某从来不做赔钱买卖,没赚头生意我也不会有兴趣。”周掌柜笑了笑接着说,“不瞒你说,林姑娘上回送过来泡菜确独具一格,本掌柜也希望林姑娘能继续为我们百味馆供货。”

“既然周掌柜如此直爽,我也不绕圈子了,其实我这次还带了另外两种泡菜过来,还请周掌柜和杜管事品尝品尝看看是否合心意。”我示意九叔拿出我们带过来豆角和胡萝卜泡菜。

杜管事尝完之后明显露出惊喜表情,周掌柜似乎也颇为满意。“林姑娘,不知你家中现是否还有现货,不瞒你说,我们上次推出用泡菜做几个菜色十分受欢迎,特别是泡菜炒牛肉和泡菜豆腐锅这两样,回头客颇多。你上次留下那些早已用光了。”

“我家中现有白菜萝卜泡菜各二十斤, 豆角胡萝卜各十斤,总共六十斤。”因为豆角跟胡萝卜泡菜第一次腌制,我做并不多,早知道接受度这么高应该多做一些了。“下午就可以送过来,应该够你们百味馆对付些时日了。”

“好好,有多少先送过来。”周掌柜忙说,“关于这个价格我想林姑娘如此聪慧应该计算过,豆角我出二十五文一斤,其他三种二十文一斤,如何?”

我笑了笑,“周掌柜,我既然找上你们百味馆了,我想您也明白我心思,如果我不再往铜钱镇上第二家酒楼食铺卖泡菜。那么作为我们唯一采买方百味馆您出价就略低了些,您说呢?”这老头出价我意料之中,但绝对不是我想要价格。

“那林姑娘你意思是?”周掌柜正了正色问我。

“豆角三十文一斤,其他三种二十五文一斤。以后有品种另说。整个铜钱镇,我只卖泡菜给你们百味馆,当然铜钱镇以外酒楼我这小作坊暂时也没能力供货。”我顿了下接着说,“我们根据百味馆下订单做泡菜,百味馆需预付一半银钱作为定金。下订单七日后我们安排送货,再收取另一半银钱。另外因目前我们还是起步阶段,每次订单量上限百斤。”

周掌柜和杜管事听完均是一愣,周掌柜先出声,“哈哈哈,林姑娘真是一点亏也吃不得啊。不过我也有条件,如果你们不能按照我订单及时交货,除了归还定金外,还需赔付双倍定金作为赔偿,不知林姑娘意下如何?”

“成交。如果周掌柜没有其他异议,我们今天便可立约签字。”看来我小作坊要按计划紧锣密鼓运营起来了。

结果当日我不仅与百味馆正式立了一年约,周掌柜当即给我下了八十斤泡菜订单。

下午九叔把家里六十斤泡菜送到了百味馆后,我们也正式分工协作了下。九叔九婶两口子下定决心跟着我们一起做泡菜。

九叔主要负责蔬菜采办以及泡菜送货工作。九婶,我娘还有我三个人负责泡菜腌制。我提出来收入按照五五分成两家对半分,九叔九婶死活不肯拿分红,说按照外面雇长工价格给他们发工钱,他们就已经是感激不了,为这个事情我可没少花口舌。好说歹说他们终于点头同意拿三成收益,每月月底结一次帐。

不管怎样我们泡菜作坊算是成立了。我大概算了下,如果订单量按照我预期般平稳顺利话,每月至少可以卖八两银子泡菜,刨去成本至少能赚个五六两。虽然规模还是很小,起码我们娘俩再也不用白天昼夜绣那四文钱一双鞋垫了。。

考虑到好还是专门有一间屋子放泡菜,我就跟老太太商量把西面那间倒塌房间重用土坯夯起来,留作专门放泡菜坛子用,还是把厨房空出来清爽些。老太太也同意了。让九叔帮忙从村里找俩人过来夯墙。九叔一听非说用不着花那冤枉钱,他现也不去卖梨了没什么好忙活,房间也不大,他自己两天就能夯出来。

老太太想了想跟我说,“二丫头要不你明天去趟你大姐家,看你姐夫得不得空过来帮你九叔一块把西面房给建出来。”

我一想正好明天要跟九叔一块去买采买蔬菜和调料。不如就去趟采薇家,他们都还不知道我们现做泡菜事呢。“好啊,我还真挺想来玉那丫头。娘你明早帮我包点前两天刚做泡菜,我带点给大姐尝尝。”

“对啊对啊,你大姐要是知道我们现给百味馆做泡菜,保准吓一大跳。”老太太乐颠颠拿上箩筐出门了。

“娘你干啥去呀?”看老太太要出门我忙问一句。

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