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第12章 割烹(2 / 2)

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看着光头强此时的情况,李更新的内心中无奈的叹了口气。更加认定了心中的想法之后,李更新苦笑道:“美国人究竟爱吃什么东西?”说话间,李更新拿起桌面上的IPAD摁着圆圆的按键。突然见屏幕上的画面一变,李更新朗声说道:“美国人的餐饮习惯。”

“好的,我找到了以下网页!”IPAD回应了一句。

李更新眉头一挑,低着头徐徐朗读了道:“由于受到早期移民即英国清教徒及美国拓荒者的影响,传统的美国菜就如同传统的美国佬,它的特色是“粗狂实在“,食用新鲜的原材料。不靠添加剂。调味剂,食物保持原汁原味。烹调的过程不拖泥带水,无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工,也不讲究细火慢炖除了少部分的地方菜肴,没有太多的花俏装饰,放在盘子里的食物都能吃下肚里,痛痛快快、实实在在地吃个饱。美国食物的主要结构是一二三四制,如同三角形状,最主要的一是牛肉,二是鸡、鱼,三是猪、羊、虾,四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

随着二十世纪末,美国文明的发展与经济的逐步富裕,加上资讯与交通的发达,美国人对吃的要求也逐渐提高,特别是从1965年开始美国放宽了移民政策,各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入,这些庞大的新移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击。新移民带来的烹饪方式及菜肴特色如同燎原的星星之火,使得美国家庭和餐馆的餐桌上出现了丰富而多元化的食物……妈蛋!这不是跟没说一样吗?”

厨师长此时神色有些古怪,似乎想说什么但是欲言又止。

李更新注意到了厨师长的变化,一扭头冲则厨师长问道:“您是不是想说什么?”

厨师长下意识本想摇摇头,不过硬着头皮又点了点头。见李更新示意自己但说无妨,这才说道:“李师傅,我想人家外资团既然点名来咱们德聚全。肯定是想吃一次正宗的传统中餐。既然如此,您还琢磨美国那一套干嘛?咱们华夏的所有厨王都聚在一起,召唤出了神龙估计也做不出人家的家乡妈妈味吧?”

李更新听了厨师长的话,不禁为之动容。点了点头突然吐了口浊气感慨道:“是啊!看来还真的是我钻了牛角尖。这个……嗯,谢谢!”

听李更新冲自己道谢,厨师长赶忙冲着李更新摆摆手说道:“我也是瞎说的,您可别跟我客气。”

李更新嘿嘿笑了笑,说道:“我刚才突然有个想法!”

光头强眼睛一亮,说道:“哦?什么想法?”

“按照中餐做,以西餐分餐的模式上。同时,不是想吃烤鸭吗?咱们给来个……”李更新话没说完,突然笑了。

光头强焦急的问道:“来个什么?”

李更新缓缓道:“人言伊尹以割烹要汤,有诸?哈哈……”

………………

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((88))(未 完待续 ~^~)

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