第十五章 真是厨子（2 / 2）

沈泠舟不慌不忙，先把一盒子姜糖在井水里浸了，洗干净上面劣质的糖霜，再用刀切的碎碎的，这活儿不算轻松，但好在她刀工熟练，不一会也就完事。小瓦钵底先加入浅浅一层清水，待烧热后，一股脑倒进已经用刀把敲得碎碎的紫砂糖，看那红褐色的糖块一点点融化成咕嘟咕嘟冒泡的糖稀，她嘴角不由得翘起来，厨子闻见上好食材的香气，生命都圆满了。茜草看她一脸幸福的模样，也不由得跟着傻乐。

接着就是加入糯米粉和姜末，沈泠舟特意撤去些柴火，让温度稍微降下来一些，这时候没有筛子，只能靠手指把糯米粉捻开，一点点下进钵子里，边用木筷不停搅拌，直到那原本还能流动的糖稀变得浓稠，颜色也因为加了姜末而变成淡淡的金色，她才熄了柴火。用小刀细细将金桔的皮削下，果肉先丢一个进了茜草嘴里，小丫头大呼：“泠舟，你从哪里找来的果子，味道真好！”沈泠舟一边把皮切丁丢进钵子里，一边好笑道：“当然是在那小园子里找的，我看好些熟透的果子都烂掉了，怎么你就从来没想着去吃？”

茜草眼珠子要瞪出来：“那里头还有能吃的东西？我以前只眼馋太太院儿里的石榴，原来咱们自己园子里就有更好吃的果子！泠舟，你真聪明，这是以前你爹爹教你的吧！”

沈泠舟顺水推舟，点头说道：“是呀，爹爹不仅教我认识各种药材，做药膳还需要用到各种各样的食材去遮盖药味儿，因此各种稀奇古怪的吃食，我也都见过不少。就像这金柑的皮，又甜又脆，还有一股独特的柚子香气，加进姜糖里，小姐讨厌的姜辣气就能被中和不少，那紫砂糖的怪味儿也就吃不出来了。可惜咱们没有芝麻榨出的油，要是能再加入几滴麻油，味道还能再好些。”

说着，她把已经稍稍冷的糖稀倒进一只洗干净的托盘里，来回倾斜几次摊成薄饼状，放在井沿上等它自己凉透。正要坐下来歇一会儿，就看见朱蕉一脑门子官司的从月亮门里进来，身上的衣服不知道怎么的，竟然粘上了几块黑灰色的污渍。茜草赶忙迎上去：“怎么身上弄得这么脏？可是摔了跤？”

朱蕉走到两人近前，恨恨往地上啐了一口道：“呸，姑娘我眼睛长得好好地，怎么会自己摔跤？还不是小厨房那起子狗眼看人低的。。。”说着眼圈儿竟然一红，显然是受了不小的委屈：“跟我说刚做好的蜜果在灶边的笼屉里，我探身去拿的功夫，就有人在我背后推了一把，那笼屉边就是刚给太太房里做好的点心，要不是我见机快斜了身子，还不知道要给安上什么样的罪名。”

茜草还有什么不明白的，当下也不再问，只捉了她的手问有没有伤着。朱蕉哭了一会儿，抽抽鼻子道：“什么东西这么香？闻起来还甜甜的？茜草，你去求太太赏了蜜果给小姐？”四太太虽然有时候暴躁些，却从来没主动苛待过五小姐，这点她和茜草都心里有数，要不是小姐坚决不许，她也是一早就要去求四太太的。

茜草连连摇头：“小姐严禁咱们做的事儿，我哪有那个胆子！这香气是泠舟刚才熬的姜糖，对了！姐姐快来尝尝这果子，咱们从前竟然就让这么好吃的东西烂在园子里，真是恬不知耻！”

沈泠舟抚额，这小丫头是想说“暴殄天物”？不知从哪段戏文里听来的，可惜没听全！

朱蕉半信半疑的接过她手里去了皮的果子咬了一口，瞬间也睁圆了眼睛，瞪着沈泠舟问道：“你今日不是第一次进府吗，怎么就发现了这玩意好吃？”

看来跟着五小姐果然没肉吃！沈泠舟在心里哀叹，这金柑虽说有点滋味，但也不至于像这俩丫头表现出来的这种，额，不知道还以为她俩吃着了什么了不得珍馐。正院儿里那些见过世面的丫头保准不会这样！

她在这里忧愁，萱草已经原原本本把她刚才的话又学了一遍，一副与有荣焉的表情，看得朱蕉忍不住皱眉。

她刚在小厨房里战败，出去时的气焰已经散去了不少，这会也只是将信将疑的走到那一托盘还未成形的姜糖前，疑惑的闻了闻，又想要伸手去戳。

沈泠舟忍不住翻白眼，轻咳一声：“朱蕉姐姐，姜糖也晾的差不多了，我这就切一点下来，你先替小姐尝尝！”

说完她用小刀在边缘处割下一块递给朱蕉，又切一块丢进茜草已经张了一半的嘴里。那糖现在完全冷却，边缘硬硬的，摸起来就跟真正的糖块儿没什么两样。沈泠舟对自己的厨艺没什么疑虑，这点小东西再做不好，那上辈子真就算白活了。果然那边茜草已经开始大呼小叫：“简直神了，泠舟，我一点姜味儿都尝不着，全是那果子的香气，还有这糖味儿也和那姜糖上挂的霜不一样，一点都不齁嗓子！”朱蕉慢慢咀嚼着姜糖，脸上的表情也渐渐柔和，显然是认同的。一块糖吃完才开口道：“想不到你还真有些本事。”

沈泠舟也没客气，点头回她：“别的本事没有，但我真的是个厨子，会做药膳的厨子。”