第168章 家的味道（2 / 2）

“那大白菜馅呢？我看你没有特别动作？”一个北方女孩指了一下，看上去有些平平无奇的白菜馅，刚看到叶澜弄了很多的葱姜水和花椒水，而基础味只有盐和生抽、老抽、蚝油而已。主要是，她们都不知道一个饺子馅里，要放那么多酱油。而且是不同的酱油。“这是我小姑父家的味道，我小姑父的爸爸只吃这一种味道，北方人爱吃的羊肉大葱馅都不爱，菜也要先烫熟了，肉馅里会加些水，所以这饺子会很好咬。”叶澜正在调素馅，因为素馅有点散，于是比较难包一点。她连头也不抬，只是专心的做自己的事。

“那素馅就是你家的味道？”卫橙子看叶澜熟练的样子，忙问道？

“不啊！我们家的味道就是食堂的味道。我奶不会做饭，我大姑、小姑都是嫁人后，自学成才的。然后他们觉得，不能让我受二茬罪，一定要把我培养得十项全能。”叶澜长长的叹息了一声，“这个是我自创的，第一次做，你们试试看。”

“问题是，万一你老公家口味不一样，你怎么办？该受的罪，你以为你能不再来一次？”说话的是江月，所以这会儿，这个号称“笨拙勤奋”的家伙，就看得出脑子在线了。

“就是，你都看出问题了，她们没有。”叶澜深深的为大姑、小姑的智商着急起来。

“没事，我们澜澜有领导力，她绝对有能力让她老公改习惯。”岳笑笑浅笑起来，说得特别理直气壮。

“不是应该找个给澜澜做饭的吗？”秦宵瞥了她们一眼，冷冷的说道。

“我奶也这么说，传说我爷爷活着时，家里是我爷爷做饭，我爷爷驾鹤西归之后，我们就吃食堂了。”叶澜点头，深以为然。

叶澜最早拌好素馅的，用刚刚的韭菜汁合上面，对着空手的人喊到，“谁会包饺子？”

北方的几个女孩出列了，拌馅和擀皮他们可能差点，但纯包，她们还是会的。

“那我现在就擀皮了，你们一人带几个人去包饺子，素馅的就是花皮、韭菜的是绿皮、白菜馅的是就是白皮。一队包一种馅，这样就不会乱。”

叶澜把刚刚玩泥巴的女孩手上的面团收回来，刚刚她们揉面时，叶澜有过去加盐和鸡蛋液，所以此时面团虽说揉得各有特色，但基本的味道是确定的。叶澜原本就不指望她们能揉得多好，把四大面团揉成一个大团，揉匀了，再分成几块，用韭菜汁揉的就成了绿色的面团；所谓的花皮就是绿皮面擀成厚面皮，中间包上白面，再切成一个个的小剂子，按平擀一下，就是绿边白底的荷叶边子；白皮就是纯色，叶澜是太忙，不然她刚有看到小南瓜，不然，蒸了，用南瓜茸揉面就是黄皮了。面中还南瓜的香甜味，吃起来就是鲜了。

“那你妈呢？她不会包饺子吗？”不知道谁突然问了一句。

“她……我妈是处女座！她还是学霸，她进厨房跟进实验室一样，先会制定计划，开单子让人送菜来。然后，她会按着计划来做，做出来的，保证跟菜谱一模一样。连摆盘都是！她煎的鸡蛋就是一个同心圆，我都不知道她怎么做到的……”叶澜想想亲妈，忍不住打了一个寒颤。所以，想想她得对王叔好点，跟亲妈这样的过了这么多年，也真是亏了他。