第870章 美馔（1 / 2）

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豆腐还是那个豆腐，只不过冰凝让厨子做成了瑶柱丝瓜酿豆腐。先将丝瓜纵向一剖两半，再切成寸长的段，将底部削平，便于稳稳当当地摆在盘子上。按照每一个丝瓜段的大小，切一块等量的豆腐，只是这块豆腐恰恰比丝瓜段的面积小一号，仔细地码放在每个丝瓜段上，于是那豆腐就像是被镶上了一个翡翠边框。摆盘的时候，冰凝要求将丝瓜段们每隔两毫米摆一块，摆成竹枝状。最终摆好了三根竹枝，其中一条竹枝弯着腰，另外两条竹枝还在中间交错了一下，格外生动。

摆好盘，大厨用瑶柱汤调汁，上锅蒸熟。取出来的时候，冰凝突发其想，要求马公公在每一个白白嫩嫩的小豆腐块上洒上了瑶柱丝。洒完之后，大厨不禁赞叹，真是画龙点睛的神来之笔！由于洒上瑶柱丝的“竹子”们简直是与那湘妃竹一模一样，瑶柱丝们分明就是湘妃竹上的斑斑泪滴，想也不用想，冰凝就为这道菜直接命名为“湘妃竹泪”。

蘑菇还是那个蘑菇，只是冰凝没有让厨子像平常那样将蘑菇撕成一朵一朵的小块，而是仔细挑选了三大坨形状最好看的蘑菇，只是将根部切除，再小心翼翼地将每一个叶片清洗干净，然后直接放进浓浓的鸡汤中煨上小半个时辰。

待蘑菇们吸足了浓郁的鸡汁味道后，取出来装在盘子中，由于根部已经削平，于是三大块蘑菇们紧紧地相互依偎在一起，稳稳当当地立在盘子的中央，就像是一大丛盛开的白牡丹。然后马公公又按照冰凝的要求，将菠菜洗净，按照刚才煨蘑菇的方法在鸡汁中烫熟，取出后摆在蘑菇的周围，权作了蘑菇牡丹们的绿叶。于是这盘菜就被冰凝命名为“牡丹争春。”