第三百七十章 后起之秀（2 / 2）

不过司空瑶却是发现，姚小鱼无奈地耸耸肩，道：“如果你想吃我们的招牌，那就没有，珠宝布丁的话，我倒是可以做给你吃。”

司空瑶疑惑不解，又道：“你们的招牌不就是珠宝布丁吗？”

姚小鱼摇摇头道：“不一样了，现在的招牌是白夏研制的琥珀语，应该算是和果子的一种吧？但是果皮做的非常漂亮，晶莹剔透到能够看到里头包裹着的馅料，颜色也会发生变化，而且馅料又被塑造成各种不同的形状，有点儿像是梦幻水晶球的感觉。”

司空瑶听到姚小鱼把白夏的甜点说的那么玄乎，不仅有些惊讶，这白夏未免也太过妖孽了点，根本就不给人追赶上他的机会啊。

“那么现在就是你在掌厨珠宝布丁咯？”司空瑶问，以白夏的性子，怕是会当个甩手掌柜，什么都不管。

姚小鱼点点头道：“是，因为只有我会做，所以老板也才聘请我过来。”

司空瑶惊讶地问：“为什么你也会做？”

姚小鱼笑笑道：“其实这道甜点白夏是跟我老爸学的呢，所以我也磨着我老爸教给我了。”

司空瑶如醍醐灌顶，道：“哦哦，原来是这样，那你老爸是？”

姚小鱼耸耸肩，道：“我也不知道，他现在可是无业游民，但是听妈妈说年轻时他是一个很厉害的甜点师，反正家里头的积蓄够他吃好几辈子。”

司空瑶有些惊讶地说不出话来，没想到姚小鱼还有个这么厉害的爸爸，真是没有想到。

既然白夏不在这儿，那么司空瑶的心里头也算是松了一块巨石，这样一来罗曼莫奈就算要找他的麻烦也没办法了，最重要的是自己和白夏其实是认识的这件事情不会被罗曼莫奈知道，也算是躲过一劫。

司空瑶镇静下来之后，便也舒心了不少，又对姚小鱼说：“好吧，那就来一份珠宝布丁！”

姚小鱼喃喃道：“你怎么突然间跟变了个人似的？有什么开心的事情吗？”

司空瑶笑笑道：“哈哈，也不算，不过确实不难过了。”

“莫名其妙。”姚小鱼一脸茫然，不过还是替司空瑶料理了一份珠宝布丁。

传说，派是从古代的撒克逊人所吃的装有羊肉的“哈基斯”所演变而来的。这种“哈基斯”就是类似香肠的食物，它是将肉谷物类混合后，装在羊的胃袋里，然后将其煮熟。这种食物在当时是人们保存食物的重要方法。

后来由于小麦等谷类的增产，就改用由奶油和面粉揉制成的派皮，用来取代羊的胃袋。同时，在中世纪时也出现了被称为“棺木”的派，这种派就是把肉装入成箱型的派皮里，然后用火慢慢地煮，待煮熟后，再灌入含有浓肉汤的果子冻，因它的形状颇似棺木，故取名叫“棺木派”。

在英国西南部的康瓦耳州的人们还继承下一种古老风味的“哈基斯”，那是一种装有各种肉、马铃薯和蔬菜的派。他们都喜欢在进餐或喝茶时配用这种派。

从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的布丁，今天是以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的甜点，是由当时的撤克逊人所传授下来的。在中世纪的修道院，修女们则是把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

布丁实际上更加准确的译法应该是叫做奶冻，而从广义上来说，布丁是泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及冻，蒸，烤等，他们看上去不仅十分可爱有趣，而且吃起来的时候也是十分迷人，是无数女生小孩的味蕾杀手，在二十世纪的时候开启了无数人对于甜点的关注。

至于姚小鱼为司空瑶料理的这一款珠宝布丁，则是属于冷冻布丁的一种，搭配着焦糖，营造出一种大气之意，先是将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀，如何煮至微沸，煮的时候则要不断搅拌，倒入淡奶油离火至常温后，依次加入三个蛋黄，让布丁的本体本身具有非常浓郁的香味，至于其他秘密的配方，姚小鱼似乎不愿意让司空瑶看到，所以司空瑶倒也没有刻意去揣摩，毕竟这是人家的秘密。

不过这款甜点最为神奇的地方，还是在于焦糖的熬煮，使用的是一种极为特殊的漏斗型容器，煮出来的焦糖色泽非常浅，浅到近乎玻璃一样的晶莹剔透，却又有一点点微焦的色泽，就好似珠宝的纹路一样，十分诱人，司空瑶猜想这个特殊的厨具使用起来恐怕也是有着各种门道才是，否则也不会让这款甜点能够大赚法国人的眼球。(未完待续)