第三百九十六章 虾蟹煲（2 / 2）

司空瑶浅笑一声，道：“要吃什么？我给你夹，要虾还是蟹？”

白夏沉吟一会，心里头有着说不出来的愉悦，而后目光往石锅之中投去，旋即发现一些特殊之物，开口道：“我想试试那锅底的红薯粉。”

司空瑶疑惑道：“红薯粉？”

白夏点点头，道：“我先前看到了，在虾蟹入锅之前，那厨师在锅底铺了一层红薯粉。”

红薯生食脆甜，熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，炖吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。作以这虾蟹煲入味，更是一绝。

此时已是晚间八点有余，忙过了晚市的店家老板忙中偷闲，收拾边上一张桌子之时，又向这边投过来了目光，笑道：“小兄弟会吃啊，这虾蟹煲的精髓，可全在这红薯粉里。”

勾兑了麦芽糖制成的红薯粉，滑如果冻，顺似绸带，口感极佳，更能够符合汤汁的美味，这满满一锅虾蟹煲的精髓，可全部被它吸了去。

见老板闲了下来，苏从霜方才道：“老板，你们这儿，可有薄壳？”

老板微微一愣，而后笑道：“哟，原来是本地人啊，先前听你们的话，还以为是外地人。这薄壳可是好东西，不过只有本地人才知晓。”

苏从霜点点头，道：“嗯，那你们这儿有没有？”

尽管知道有些强人所难，但是苏从霜还是想尽力争取一下，实在不忍放弃。

辛老板耸耸肩，觉得有些好笑地道：“这会儿去哪儿给你找薄壳，都过季多久了？”

苏从霜也知道一切都只是无用功，只是心里头始终过意不去，无奈地叹出一口气来。

辛老板而后又道：“不试试我们这儿的炒花蛤么，葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片，起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入调料起锅。用来下饭那叫一个不得了。”

苏从霜勉强微笑道：“不用了，晚上不宜吃太多辛辣。”

辛老板是个生意人，自然是想要多揽些生意，又道：“那不来锅白粥？鳗鱼粥如何？取锅加入冷水煮熟鳗鱼，加入葱段、姜片、料酒煮至鳗鱼熟烂后拆肉去骨，加入粳米、鱼汤，煮至粥将成时加入鱼肉、用盐、味精，调味候沸，味道也是没话说的。”

苏从霜笑了笑，虽然水英听得口水之流，但苏从霜这会儿显然没有太多的心思在吃这一件事上面下功夫。

司空瑶见苏从霜的面容憔悴，于心不忍，道：“不管怎么样，光吃菜还是不够的，多少也得吃点米饭粥食，老板，拿一锅白粥给我们吧。可能我吃不惯，这虾蟹煲到底还是辣了些，想喝完粥。”

老板点点头，不依不饶地笑道：“也成，那来点小菜如何，卤水肠头加上腌咸菜，再来点红肉米如何，和在白粥里，咕噜噜直叫人喝下三大碗。”

到底是个生意人，能说回到，司空瑶拗不过，便无奈笑道：“那就照你说的来一份吧。”

“得叻。”辛老板把抹布往肩膀上一甩，双手上揽着十数个盘子，麻利地收完了桌子下单去。

而司空瑶转过头来之时，却骤然发现，苏从霜的眼里，流露出了几许欣喜之色。(未完待续)