第八十八章（2 / 2）

“这都是从书上看的。”“还有写这些的书啊，那我以后也多看看这方面的书。”崔娇见她哥对看书有些兴趣，接着道：“你知道他们这本地人是怎么抓长鱼的吗？也特别有意思，用两个筒子组成。”崔娇被她哥引起了兴趣，一边比划着，一边给崔满说：“这江宁本地人叫丫子，在里边放上蚯蚓当诱饵，长鱼最喜欢吃这种东西。只要长鱼钻进去，就再也出不去了。他们当地的渔民一般会将丫子埋到荷塘的阴凉处，只要过一晚上，丫子就能铺上很多长鱼。”

崔娇说的绘声绘色，崔满已经吃了一碗面，此时听着崔娇的介绍，觉得自己此时真是赛神仙。

铺子小二此时给他们又端来了两碗面，听着崔娇的介绍，惊奇的插嘴道：“听客官口音也不像是本地人啊，竟然对我们这地的长鱼这么了解，客官您真是见多识广啊。”

听着面铺小二对妹妹的夸奖，崔满也有与有荣焉。

见面上来了，两人拿起筷子慢慢品尝了起来，因为有之前的面垫底，崔娇起了兴致接着道：“我还知道这面是怎么做的呢。这面做起来也是很讲究的。”

“阿娇，你快说，我想知道。”

“这处理长鱼呢，是有些粗暴的，要将活的长鱼放到烧开的锅中，然后在锅中放上醋去去腥气，同时也更有利于破开长鱼的粘膜。最最关键的要数剔肉的功夫了，那讲究的就是三刀两片。最后就是用青辣椒在锅中煸香，放入长鱼和基本的调料，鱼的鲜味，辣椒的清香，酱油的鲜美，就成了咱们碗里的面了。”

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