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第70章 古代农家女20(2 / 2)

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“是两道招牌菜,贵酒楼的菜我刚刚已经看过了,招牌菜不少,但是还缺两道有分量的肉菜。”孟长锦打量酒楼内部环境的时候,也将酒楼挂着的菜名都看了一遍。招牌菜里有一鸡一鱼,却没有明显用猪肉做出来的招牌菜。

这不是说珍馐楼就没有猪肉的菜了,而是猪肉的菜算不上招牌。

“哦?这倒是有些意思,不过能不能算是招牌,还是得尝过才知道,姑娘不如移步后院,由姑娘自己先做出来,如果味道确实如姑娘所说,我定然用合理的价格购买姑娘的菜谱,如若不然,姑娘使用的食材我也不收钱。”中年掌柜想了想,开口道。

“没问题。”孟长锦自信满满的说道。

她要了一大块五花肉,又要了其他杂七杂八的食材,让别人根本就猜不出她到底要怎么做。

关上了门,孟长锦就开始忙活了起来。

卖菜谱肯定要让对方知道这菜谱做出来的味道是什么样,好不好,值不值得买。

所以厨艺就显得尤为重要。

当然,孟长锦选择卖的两道菜都是不太考验厨艺,只要按照步骤一步一步来,有手就能做的类型。

近一个时辰后,在院子里喝茶等候的中年掌柜突然抽了抽鼻子,闻到了一股浓烈的肉香。

他看着紧闭的房门,茶也喝不下去了。

又等待了好几分钟,房门打开,肉香更加浓郁。

香味带着点微甜,又有点辣,不过最主要的还是香。

孟长锦一手端着一个盘子走了出来,将两道菜放在了中年掌柜手边的桌子上。

“我做的比较一般,让有经验的大厨们做出来,应该会更好一些。”孟长锦谦虚开口。

因为没有表,没有办法完美的控制时间,所以孟长锦感觉自己做得就挺一般。

她已经尝过了,比起郁妈妈做的,差了点味道。

不过就算她做得一般,但是这两道菜该有的都有了,应该问题不大。

掌柜先是用手煽动,让味道飘进他的鼻端,闭着眼睛闻了闻,才拿起筷子分别品尝了两道菜。

孟长锦选择卖的两道菜一道就是五花肉绝配的红烧肉,另一道菜则是过年饭桌上肯定会有的四喜丸子。

掌柜先尝的是四喜丸子,入口就感觉嫩,且鲜,确实是有一些小小的问题,但是因为有孟长锦那句她做的比较一般打底,再加上珍馐楼的大厨们也有自己的见解,有菜谱的情况下,完善完善几乎没什么问题。

随即,他又将筷子伸向了红烧肉,切成方块的肉块头不小,色泽棕红,夹起一块送进嘴里,首先尝到的就是微微的甜。

咀嚼两下后,立马就能感觉到肉的软糯,一点也不柴,入口即化的既视感。

而且,一开始觉得这种甜甜的味道有点奇怪,但是将肉吞下后,就会想要再吃一块,然后再吃一块,如此循环。

等掌柜终于从美味中回神的时候,盘子里的肉已经只剩下两块了。

孟长锦满意的看着,这虽然有她本来就没做多少的原因在,但是看这样子,这菜谱应该是能卖出去了。

------题外话------

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