第443章 油泼面,好香！好辣！好爽！（1 / 2）

铁锅内的水正在不断的沸腾着，一根根劲道的面条在里面不断的翻滚，热气腾腾，面香扑面而来。

站在灶台旁掐着时间的韩雨堰感觉着面条已经熟透了，于是就拿过一个漏勺来，开始盛面。

唐珊珊帮忙，将面条盛在一个个的瓷碗中，面条热气不减，两个女孩子额头上都沁出汗珠，但是却满脸微笑，对今天要吃的这面条充满了期待。

很快，铁锅内的面条就被盛放在了十几个瓷碗内。

“师父，面条盛好了。”韩雨堰用毛巾擦了擦额头上的汗，笑着对叶垂喊道。

正在厨房另一边忙碌的叶垂听到后，就嗯了一声，然后端着一个调味盘子走了过来，开始用小勺细细的在面完上面播撒调味品，有花椒、盐、味精、还有一些生抽、醋、当然少不了翠绿的葱丝，姜丝还有蒜末。

另一边的一个灶台上，油锅内的植物油已经开始滚动了起来，散发着一股辛辣呛鼻的辣香——这油锅内被叶垂加了一堆干辣椒，还有辣椒苗，熬制成了**辣香喷喷的“油辣子”。

看看火候差不多了，叶垂将油锅端起来，走到那些面碗前，挨个的倒了下去一些。

“呲啦——”

热油倒进饭碗，顿时滋起一阵白烟，那种火辣辣的香味中顿时就又参杂了一阵辣香，还有各种调味品混合在一起的味道，酝酿在一起说不出的美妙。

最后叶垂放下了油锅。

“油泼面完成了，可以端出去了。”最后叶垂笑着跟两个姑娘说道。

“这就好了？”唐珊珊的一双大眼睛打量着那一碗碗热气腾腾的面条，舔了舔嘴唇，“好香啊，真有种迫不及待想要吃到的感觉，可是……老板这碗油泼面是不是太简单了，这样的面条我自己也可以做啊。”

“看起来简单，但做起来可不是那么容易的。”叶垂却笑着摇了摇头，指了指旁边的油锅。“不说别的，单单就是这油辣子一般人就不可能熬制的出来。”

油泼面的精髓可以说就是这油辣子，甚至在上一世还有一种说法，想要吃到正宗的油泼面。一定要到SX，因为只有SX人才能够做出最地道的油辣子。

当然，这倒并不是说油辣子有多少技术含量了，而是要熬制出地道的油辣子，可不是一件简单的事情。油温的火候，还有放入干辣椒的时机都是十分重要的，多一分辣椒变糊，少一分辣椒还没有断生，这样做出来的油泼面滋味自然大打折扣。

唐珊珊吐了吐舌头：“反正我决定回家就去试一试，让哥哥跟爸爸尝一尝我做饭的手艺。”

“呵呵，行啊，不过先把这些饭端出去吧，他们大概都已经等很久了。”叶垂笑着说道。

距离跟旺福面馆的第七场厨艺比拼还有两天时间。

而过去的两天时间里，叶垂在唐珊珊。陈天等人的强烈要求下，每天都要做面食给他们吃，说是要评选那一种面食最好吃，但实际上他们的打算再明显不过了，就是想要吃到叶垂口中的这些美味。

叶垂也只好满足他们。

今天这正好轮到了要做油泼面。

至于为什么要做十几碗……

首先是因为某些人饭量比较大，一碗都不够，比如胖大婶江月梅还有这几天一直赖在这里的克里斯，另外，这些天不少陈家旅店内的主客都知道了叶垂做面食的事情，于是也要跟着分一碗。当然，价格是不便宜的，但依然有不少人乐此不疲，甚至还有外面的人专门到陈家旅店这里买面条。倒是冷落了对面的麻婆豆腐饭店……

陈家旅店又不是饭馆，陈骄之后颁布规定，只有陈家旅馆内的住户才能吃这里的面条，于是好吧，整个旅店的所有房间顿时住满了……

叶垂跟唐珊珊、韩雨堰端着热气腾腾，辣味弥漫的油泼面来到大厅内的时候。正坐在餐桌旁的食客们一个个伸长了脖子看了过来。

“今天叶垂师傅要做什么美味？”

“听说叫做油泼面，是华夏那边的一道经典面食。”

“油泼面？前段时间到华夏做生意，我倒是吃过的，也不过如此嘛。”

“你吃到的能跟叶师傅做的一样吗？不是一个级别好吧。”

两名食客交头接耳的说着。

这边叶垂让韩雨堰跟唐珊珊将一碗碗面条挨个的分了下去，很快，呼噜呼噜的吃面声就在大厅内响了起来。

先前讨论的那两个食客的声音紧接着就又响了起来。

“我发现我上当受骗了！”

“什么意思？”

“我前段时间在还相爱吃到的根本不是油泼面！”