第163章 不尽完美的鲜菇羊肉（2 / 2）

“好啊。最喜欢吃叶垂你做的美食了。”林薇一脸幸福荡漾的说道。

希淑芬这边刚刚离开，紧接着让董悠悠惊呼出声的，就是董倩也终于完成了自己的菜肴，她的菜是鲜菇羊肉，这是一道炖菜，是使用砂锅炖煮的，完成后盛放在汤碗之中。

整道菜味道醇香，弥漫着浓浓的羊肉的浓香还有蘑菇的鲜香。

味道很是浓郁，三位评委不约而同的都露出了一幅陶醉的深色，董倩拿出专用的小汤碗来。为三位评委一人盛了一碗汤。

盛汤也是有讲究的，碗中汤汁要占据三分之一，但也不能缺少羊肉和鲜菇等其他调料，看着三位评委享用这道菜，董悠悠迫不及待的就跟叶垂说道：“姐姐这道菜怎么样啊，能不能赢得了秦一月？”

叶垂思索了片刻，便摇了摇头：“恐怕不行。”

“不行！？”董悠悠立刻露出一幅恼火的表情，“怎么不行啊，姐姐用的蘑菇可都是从山里新鲜采摘的白蘑菇哦。为了这蘑菇她前天还亲自到附近的山里去采摘的，羊肉也是用的羊里脊，是羊肉身上最美味的地方，怎么可能比不上秦一月的清炖？”

这些天董悠悠跟姐姐也有联系。自然知道许多姐姐准备食材的事情。

“菜是否美味不是这么算的……”叶垂有些汗的摇头说道，“鲜菇羊肉，这种搭配味道的确很不错，鲜醇美味。本身是一道很不错的美食，但跟秦一月的菜多少还差一点。”

“差了那里？”董悠悠闷闷不乐的说道。

“这个么……”叶垂思索着该怎么跟董悠悠解释，“东山羊肉的味道原本就已经极为出色。要将东山羊肉这种食材的特点完全发挥出来，保持它的原本味道才是最重要的，当然，也不能否认你姐姐利用鲜菇跟羊肉进行搭配，可以令这道炖菜的味道变得极为出色，可却有点偏离这比赛的主旨了，这场比赛的焦点应该是东山羊才对，你姐姐采用上等白蘑菇跟东山羊肉进行搭配，这行为反倒有些舍本取末了。”

听了叶垂的解释，董悠悠稍微安静了一些，眼睛则是有些担心的看向了三位评委，之前几道菜叶垂都一一点评，并且基本上没有什么差错，这至少说明叶垂的眼光有多么厉害，而现在他对自己姐姐的菜做了这种评判，让她变得有些担心了起来。

叶垂在这姑娘的肩膀上拍了拍，接着说道：“别担心，我相信你姐姐的水平，鲜菇的味道会影响羊肉原本的鲜香，我相信这一点她也能够想到了，这道菜也许并不如秦一月的清炖羊肉，不过，在这几道菜中应该也是佼佼者才对。”

听叶垂这么说，董悠悠的情绪才果然好转了一些，而这段时间里三位评委也都相继给出了自己的分数叶文华给了这道菜八分，侯阳给了这道菜七分，向丽萍同样给了八分。

总分二十三分。

这个分数虽然距离秦一月的二十七分依然有很大的差距，但暂时却已经位列第二名了。

得到这个分数之后，董倩的脸上明显有些不太高兴，这个分数换成其他人可能会很满足，但董倩显然不是这样的，原本她是以秦一月作为目标的，甚至之前她还公开表示过对秦一月的针锋相对。

可四分的差距显然让她十分的沮丧。

这边董悠悠看到董倩一脸落寞的样子，也变得有些不高兴了，瞪了叶垂一眼：“你个乌鸦嘴！”

叶垂翻翻白眼，这能怪他吗？

韩雨堰这时候还是很护着叶垂正师父的，跟董悠悠不爽的说道：“你干嘛怪我师父啊，我师父只是实话实说而已！”

董悠悠嘴巴鼓了鼓，有些郁闷的双手抱胸，眼睛又扫过了剩下的几个人选手，包括田小杜的孜然羊肉，周百万的参汤蒸羊肉，以及赵德光的水晶羊肉，她接着就跟叶垂说：“按照你说的这种理论，清蒸才是东山羊烹饪的最佳方式，在羊肉中添加多余的食材和调料都会影响道羊肉原本的美味了，那么这次比赛的冠军就是秦一月这不是就不用怀疑了吗？你看他们三个，好像也都是用其他的调料再烹饪羊肉。”

“那倒是未必是如此了。”

叶垂眼睛扫过剩下的三个人，周百万跟赵德光都正在进行蒸煮的操作，而田小杜则是用烤叉穿了羊肉再木炭上正在进行烤制操作，叶垂的暮光最后停留在田小杜的身上。

他脸上露出了淡淡的微笑：“想要做好东山羊肉，可以选择配合它的美味，以她的美味为主进行烹饪，也可以选择想办法将这种美味进行升华就比如小杜正在做的这样。”(未完待续。。)

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