第十四章 高丽菜虾干瘦肉香菇咸饭（1 / 2）

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一大早，乐就被自家jī鸭“唧唧嘎嘎”的声音叫醒，索就起来穿衣，喂养jī鸭。

那些jī鸭渐渐长大，一只一只鬼灵鬼灵的，看到乐过来马上把他围成一圈，就等着喂食。现在这些jī鸭已经会自己觅食，乐也只是早晚各喂一下而已，喂的还都是一些米糠和菜叶或者是青草斩碎掺杂在一起的东西，不知道是不是喂的好，这些jī鸭蹭蹭的往上直长，还有那些iǎ火jī已经明显要高过jī鸭一个头。又喂了几只羊，现在羊nǎi基本上算是断了，那两只iǎ羊也会自己进食，这下可苦了乐害的他天天都要割一大堆草才行。

喂完jī鸭，乐才开始煮饭，三郎却在一旁拿东西“呼噜噜”的逗着jī鸭玩，一旁的三点和两只iǎ狗还时不时扑到jī鸭群里折腾一翻得jī飞鸭走。

吃罢早饭，乐在屋中放起悠扬的音乐，拿起一把屋中的老藤椅坐到龙眼树下，双脚架在用鹅卵石砌成的龙眼树围边上，眯着双眼，脑袋恍恍惚惚，竟然睡入梦乡。进入梦乡的乐茫茫然然，浑然未觉自己的嘴角流出了一条晶莹的口水带。

坐在屋檐下条石上和三条狗正玩得高兴的三郎忽然看到乐嘴角流出的那条口水带，一时有点茫然。好半响，才回头看着三点，三点吐着舌头，嘴角流着哈喇子，三郎只觉得阿叔叔流的口水好像还要比三点的长。

阳光透过重重的绿荫照在乐的脸上，照得他的脸微微生疼。从朦朦胧胧中醒来，他感觉嘴角好像有什么东西，却是口水，好像是iǎ时候才流过吧，不由讪讪一笑，用手擦去嘴角尚未干涸的口水，站起来，伸了个懒腰，骨头“噼啪”作响。

深深吸了口气，一时，只觉得早上能美美的睡个回笼觉还真是人生一大幸事。看了一下，已经十点多了，这个觉睡的可真够长的。去地里摘了个高丽菜，中午他打算做个高丽菜瘦虾干香菇咸饭，现在地里的菜差不多都已经可以摘了，那些芥菜都长的快一米高，高丽菜就是椰菜也有的叫包心菜。

高丽菜瘦虾干香菇咸饭其实做起来有点iǎ麻烦，首先就要把干香菇放在水里泡发，虾干泡软，香菇一定要用干品，背有十字花纹闻起来有一股香味的最好，虾干一定要新鲜，不能闻起来有股臭味的，要干身剥壳的，湿的不要，不然买回去吃拉肚子是你家的事。

虾干泡软洗静吸干水分后放在干净的盘子里，香菇泡发后洗干净切成两毫米宽左右的长条和泡软的虾干放在一起。瘦也切成三厘米长两毫米厚左右的片，再拿几个干葱头切成片，强烈要求一定要有干葱头和虾干，不然这个饭就没有味道。

再把高丽菜切成一块块，随便切不要太iǎ。还有做这个饭一定要用油。先把干葱用油炸成金黄è捞起备用，再把高丽菜放入锅中炒熟，然后放入一些炸好的干葱，调味，捞起盛在盘中。锅中放油，下瘦虾干、香菇放入翻炒，等炒熟后把洗好的米放进去，再倒一半炸好的干葱进去，炒一下，放水调味，就这样在锅里把饭煮熟。

等饭熟后，再把炒好的高丽菜和剩下的干葱放入饭中，然后在锅中一起拌炒均匀，再盖上盖闷一下，这道香喷喷的高丽菜瘦虾干香菇饭就做成了。