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第一卷 山居岁月 第七十三章 腌菜(上)(1 / 2)

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这段时间大家都忙得很,蔬菜陆续的成熟让所有人都措手不及,一片忙乱。厨房中的茄鲞和茄子干还有最后一道工序,而清洗干净的黄瓜还有辣椒,豇豆,豆角,葫芦,萝卜,白菜,青菜等等却一筐筐的送进了厨房。

赵家的急了,赵嬷嬷也急了。于是家中的女人们又一次全体出动了,大家都开始七手八脚地忙乱了。男人们依旧在菜园子中劳作,他们不是不想帮帮女人们,而是爱莫能助。他们还要重新种植蔬菜,浇水,照料,这就已经很费力了。这回他们吃到教训,不敢种那么多蔬菜了。这温泉地实在是太肥沃,菜蔬长得太快,大家吃不过来,天气又热,食物不易储存。徐老太爷看着满手的泥泞,心中感叹过犹不及啊。

丽姐儿照样也去了厨房凑热闹,却不想赵家的目光一直追着自己,看来她是把自己当作是救星了。原来上次赵老虎做的豆腐剩下了许多,丽姐儿告诉赵家的把剩下的豆腐都放进冰窖储存,开始赵家的还半信半疑,后来照做也不过是秉持着不浪费的习惯,没想到不过一天,那豆腐就不是豆腐了,吃起来是另一番滋味,大家都说好。从那之后,赵家的就视丽姐儿为神童,她说什么就是什么,当然这也包括了丽姐儿之前教过她不少菜色的原因。丽姐儿自然知道那豆腐冻过之后就是冻豆腐了,可是她不能和赵家的实话实说,她只说是自己瞎想的,可是赵家的却是认准了丽姐儿可以解决问题的本事。

丽姐儿被赵家的盯着,感到头皮发麻,浑身不自在,最后不得已开口了:“这些豇豆都还不错,还算鲜嫩,留出一些今晚烧菜剩下的都用开水汆熟之后晾晒成干。还有这些葫芦,把皮削了,把瓤子扔掉,剩下的肉切成段用水汆熟晾晒成干。这些辣椒用酒泡上做泡椒;黄瓜和青菜用盐腌上,或者直接晾晒成干;大白菜和萝卜直接做辣白菜;还有南瓜直接去皮削瓤,蒸煮成酱;至于豆角也是用开水汆熟,然后放进干净的坛子里送去冰窖储存。”

厨房里的人都听得目瞪口呆,这么几句话就把多么菜都安排好了,听起来过程也不繁琐,人所付出的劳动力也不是那么多。丹桂早就知道丽姐儿这么聪明,一定有办法,所以脸色很平静;林氏虽也知道女儿聪明,可是没想到这厨艺知道的这么多;赵嬷嬷就想,到底是大家闺秀,没有不会的;赵家的倒没什么想法,她是唯一去实践的,这不已经烧上水了。

“丽姐儿你这些都从哪里学的?”林氏问女儿,满脸的不可思议。

丽姐儿满脸平静:“书上学来的。”丽姐儿总不能说她前世是个吃货,对下厨也很擅长吧。她现在能找的唯一的理由就是从书上看来的,从书上学会的。反正这段时间她总是去曾祖父的书房玩耍,看到什么书都有可能。

“丽姐儿什么时候识得这许多字了。”林氏很疑惑,女儿不是只看了点《增广贤文》嘛,能读得通其他书中的意思?

丽姐儿心里“咯噔”一下,果然林氏不傻,可现在自己该怎么回答。还好丽姐儿脸色还是平静,这都是在生活中锻炼出来的:“娘亲不也总夸女儿聪明嘛,女儿识字自然快啊。”这个回答算不算是完美丽姐儿心里清楚,可是说得含含糊糊才好,要不然林氏恐怕更疑惑了。

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