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之五 关于喝(饮料篇)(2 / 2)

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那么,唐朝人对酪浆到底有多爱?反正有人宣称茶连给酪浆当佣人都不配!所以茶在唐朝之前还有一个名字,“酪奴”——牛叉吧?

当然,不是所有的人都这么想,事实上,唐朝是饮茶风俗渐渐流行全国的关键时期,据说是因为和尚们因为打坐需要提神,爱上了喝茶,唐朝佛教流行,饮茶的风俗也渐渐在南北推广开了。所以,我们看唐朝的诗歌啥的,经常提到到寺庙里喝茶,这是很风雅滴。

到了唐朝后期,喝茶是如此流行,以至于茶叶终于和盐、铁、酒一样成为了纳税大户。

为了给国家税收做贡献,唐朝人喝茶讲究一个爽字,大口吃肉,大碗喝茶,不喝到六七碗不够爽,一口气喝二十多碗也很平常,估计让妙玉看见都得鄙视死。

和后世一样,唐朝人喝茶也很讲究用好水,还讲究用好炭,因为讲究用好水,居然有人住在长安,专门用常州惠山的泉水喝茶,专门为此去运水的车马叫做“水驿”——想来再有专门的马车,也得十来天才能运到吧,又没有消毒粉,他也真不怕拉肚子!

和后世不一样的,是唐朝人喝茶爱加东西,什么葱、姜、酥、椒、枣、橘子皮、薄荷……只有想不到,木有做不到,茶圣陆羽对此十分鄙夷,认为喝这种茶不如喝沟里的水。高雅如他,在茶里只加一样东西:盐!

当然,人加盐加得也讲究得很,要把茶叶碾成末末,水煮到冒小气泡的时候再加盐,等气泡如涌泉了再加茶叶末末……总之就是很繁琐,很高雅,呃,俺总觉得,也很难喝

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