第九十二章 鱼头锅（2 / 2）

“鱼头锅？”于雅雯问道。

“行啊，这么冷的天吃这个正好。”乔米微点头。

恰好乔母烧好了炉子进了厨房，乔米微问道，“妈，咱们吃鱼头锅吧，行不？”

乔母笑道，“馋了？吃呗，这鱼头还是小了点，要是有胖头鱼就好了。”

于雅雯说道，“这样也行，反正是自己家里吃，多加点配菜就行。”

“做个麻辣的，吃起来肯定超级爽。”乔米微忍不住吸了下口水。

既然要做鱼头锅，乔母和于雅雯就开始准备配菜了，可惜现在没地方住买豆腐，味道就差了不少，不过好在还有茄子，白菜，香菇。

杀好了鱼，乔米微就把鱼头剁了下来，打开电磁炉，锅里放油，等油温热了就把鱼头放进去稍微煎一下，然后加入清水，把鱼头转到大锅里熬着。

这边刷干净锅继续放油，扔一把花椒和辣椒爆香，大锅里的鱼头汤这时候已经变成了奶白色，乔米微那个大勺子把汤和鱼头倒进这边的锅里，加入香菇和茄子，把盖子盖好，闷二十分钟。

另一边乔母把两只鱼做了水煮鱼，搬到吴家村的时候买过不少水煮鱼的调料，所以做起来很方便，乔米微这边又掀开盖子的时候乔母那边的水煮鱼已经下锅了，此时鱼头汤已经煮开了，乔米微把白菜放进去，又加了适量的盐和味精，点上老陈醋，关火，把鱼头锅倒入一个大海碗中，锅里重新烧上油，等油烧开了，乔米微端着锅把热油浇到鱼头锅上，再切点香菜末撒到上面，这样一大锅美味酸辣的鱼头锅就做好了！

她把鱼头锅端进屋子，叫乔父把炕上用的小桌子放好，又转身去拿碗筷，最主要的是勺子，乔母从仓房里翻出一瓶低度酒递给乔米微，“一会都喝一口。”

乔米微看了看酒瓶，三十八度，这个酒她好像喝过，不算太辣，也不上头，“行，我再拿几个杯子。”

这时于雅雯已经把米饭煮上了，她擦擦手对乔米微说道，“我拿杯子吧。”

没一会乔母的水煮鱼也好了，全家人脱了鞋围坐在炕桌上，端着小酒吃着鱼头锅，实在是没有比这个更惬意的了。

外面的雪越下越大，晚上的时候乔米微跟父母商量了一下就把小鸡、猪还有那头牛赶到了桃源里。

提起这头牛乔米微就郁闷，因为牛没怀孕，她的牛奶也就泡汤了，不过好在它还能耕地，乔米微也就没嫌弃的继续养着了。

麦穗晾了一天上面的干的差不多了，乔父拿了把锹给麦子翻一翻，让下面的到上面晒晒太阳，乔米微看了也拿了把锹跟着翻麦子。

乔母拎着一个筐到果树那边摘果子，这片果树林经过乔米微不懈努力的搜刮终于有了些气候，最初搜集的南方果树基本都活了，现在也都挂了果，不过想吃还要等些时候，剩下的基本都是在吴家村搜集的，有几棵果树甚至是整棵挪进来的，当年就结果了，乔母摘的就是李子，没想到这棵李子树结的果竟然跟桃子那么大，熟透的时候外皮是紫红色的，闻着就有一股甜香味，引得附近不少蜜蜂蝴蝶飞来飞去。

摘了一小筐李子拿到河水里洗干净，乔母拿了一个咬了一口，里面是软的，像包着一汪水儿，吃一口满嘴香甜，“哎呀，这个李子真甜啊！”

乔米微听了扔了手里的锹跑到乔母旁边，从小筐里拿了个李子尝了尝，“真的，真好吃。”

乔父被俩人勾的也馋了，过去也拿了两个吃，“真不错，杏和沙果也快熟了吧。”

乔母点头，“在等等，咱家这李子是早熟品种。”

三个人把一小筐李子都吃了，就坐到晾晒场旁边剥黄豆夹，乔父一边剥一边说道，“老伴，我怎么记得这东西得先晒了，完了再剥啊。”

乔母停手，“是吗？我小时候没干过这个。”

乔父也不确定，“我记得绿豆肯定得先晒。”

“那黄豆也得晒吧。”乔米微把剥出来的黄豆扔到旁边的袋子里，又把豆荚仍在旁边。RS