第25章（2 / 2）
小胖也赞同，“没错，所以这烤猪只是拿来祭拜祖宗和拿来送礼的，咱们只是象征性的吃几片而已，剩下的要么分给下人要么拿去给穷人。”
十一娘表示理解，这跟过年发年货一个道理。
“养猪的可赚了，对了，我听说别人家祭拜只放猪头，是因为猪肉太贵了所以只用猪头吗？那过年时猪头岂不是供不应求？”
“这倒不是。”十郎道，“咱家祭拜祖宗一直习惯用整猪，不像一般人家祭拜只放个猪头而已，我哪天翻翻族谱看看是什么原因。猪头放雪里一扔要留多少天都行，所以很多人年前就提前买好猪头了就怕过年买不到，不过养猪的人家也不少，过年的猪就算比平时贵些也贵不到哪去。”
十一娘摸了摸下巴，有些不解，猪肉不比羊肉高贵，为什么祭拜不用羊用猪呢。
“大概是因为猪大只，看起来比较震撼吧，据说古人对野猪野牛的力量挺崇拜的，所以从古代开始就一直用猪头或牛头，不过野牛很少见，而且牛要耕田不准随意捕杀，大概这样只能用猪头了吧。”十郎有些不确定地说。
方氏咳了一下，十郎赶紧站直身体等着仪式开始。
孙氏将坐在椅子上的十一娘抱起来跟在十郎后面。嗯，重多了，孙氏十分满意，连脸蛋都开始圆润起来，肉乎乎的软绵绵的，像一个多汁的饱满苹果，方氏孙氏简直爱不释手，经常忍不住捏捏。
总之十一娘能醒来都是祖先保佑，呆会一定让她好好给安家祖先上柱香。
十一娘被孙氏抱在怀里看着密密麻麻的牌位，神色有些严肃，安家的祖先居西北之地两百多年了，安元帅那一代之前都是习文为主，直到安家被胡人屠杀几近灭族，只剩下安元帅和一位族叔，仇恨刻在安元帅的血液里，他那之后弃文转武跟胡人死磕。
想到透着鲜血的族谱，两百口人的安家人被屠，包括没满月的孩子……
十一娘摸了摸胸口，觉得血液有些热，是因为她也是安家人吗，她感觉得到刻在骨子里的愤怒和怨恨……
过年时的菜无疑是丰富的，大鱼大肉，每逢佳节胖三斤非常有道理，吃货十郎又胖了，整个人像圆滚滚的肉球。
十一娘眉开眼笑地看着一盘又一盘的美食被端上来，蒸猪肉沾蒜泥，不错，就是太油了些，黄耆羊肉？其实就是黄芪羊肉汤嘛，冬天果然最适合吃羊肉了，热乎乎的汤真好喝。
最让十一娘惊叹的是一道叫浑羊殁忽的菜，鹅和羊处理好，去毛和内脏之后，将调好味的糯米和肉放入鹅肚子里，将鹅再放入羊肚子里，最后将整只羊烤了，最后取出鹅就食，不过这是京城中爱显摆的人家的吃法，就安家人而言他们羊肉他们一样不会放过，只食里面的鹅肉太奢侈了，安家因为二房一家子都好美食，他们吃得是比较精致，但这不意味着浪费，所以这道菜被好吃的安二爷与十郎改良了，外面的烤羊肉也美味无比。
过年就吃吃吃，十一娘笑眯眯地等着，她现在虽然饮食还得少油少盐，但胡大夫说她肠胃没问题，多吃些也无妨。方氏分了几片羊肉给她，当然最美味的鹅肉分得更是少不了，此外还有鹅肚子里的半碗糯米饭，说是半碗，其实是几口，因为她的碗是特制的，无比的小巧啊！
十一娘怨念了，谁说小孩就要用小碗，这太不公平了好吗！
安三郎安慰了一下妹妹，“十一娘，等你身体完全好就可以吃了，而且糯米饭虽说好吃，但不大克化，吃孛锣好吗？”
孛锣？十一娘好奇了，等饭上来就明白了，这不是果脯抓饭吗？浑羊殁忽好吃是好吃，但跟烤羊肉，蒜泥猪肉和羊肉汤一样，毕竟吃起来都稍嫌油腻，果脯抓饭味道清甜微酸，再加上凉拌的秋葵，正好有助消化。十一娘不由得感慨安元帅的能耐了，过年了还有水果可以做抓饭，还能有新鲜的蔬菜吃真的很难得了。
除了这些主食，桌面上还有柿子的橘子这一类保存得较好的秋天水果和叫巨胜奴的点心，其实就是蜜和羊油和面，再沾芝麻的油炸点心，十一娘吃了一小块，是挺香的，但还是不及奶油炸的点心香，而且也太油腻了些，吃惯现代点心的十一娘觉得还是早上的山药糕好吃，于是精力就集中在果脯抓饭上，虽然名称上是抓饭，但上面放了银勺子，想来用手抓大家觉得不雅。
十一娘拿着勺子大口大口吃着美味的抓饭，眼睛都眯了起来，十郎更不用说了，就差没把头埋到盘子里，方氏跟孙氏见两人吃得香也不由得吃了很多，吃完后悔肯定是有的，跟这两小吃货一起什么都觉得好吃，得多锻炼才行。