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第六百七十一章 忙不过来招人手(1 / 2)

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张小宝和王鹃跑到王琚家斜对面开店,还化了装,变成了三十来岁的夫妻,连留在杭州的内院也不清楚,只有跟着离开的人才知道,但他们又不能把消息传回来,继续架着船,向京城方向走。

别人谁都不去清楚张小宝和王鹃的做法,只有他们两个人知道自己在做什么,去京城,自然是怕对方有人在京城安排人,捣捣乱了什么的。

自己二人回去的消息一传出去,对方自然要把中心转移,躲开自己两个人,或者是在半路进行截杀,这点相信对方绝对能干得出来,1【、

贝等人都敢炸呢。

另一个原因,是自己二人离开杭州,也能让对方觉得有机会了,至于把店买下来,当然也是为了给对方创造机会。

张小宝对此最为拿手,骗的最高境界不是主动去骗人,而是找准目标,经过准备,让对方自己送上门来被骗,成功与否,要看运作的手段了。

兑来一个小店的目的便是如此。

张小宝卖力起了,尽量把每一样东西都做得好吃,而且一改原来卤店卖东西的方法,并不是一大块肉一打块肉卖,而是分开来。

卤的鸡,切好,分成鸡头、鸡脖子、鸡翅尖、中翅、鸡心、还有大腿、爪子什么的,猪肉也是这么分,尤其是猪头,猪耳朵去人家杀猪的地方高价买回来。

加上头几天做的泡菜还能应对几天,现在也重新买了坛子给做上。

除了以上的东西,还有各种小菜,放在碟子当中,在柜台旁边专门让人打了个架子,一碟碟地放在那里,所以的小菜,全部是每碟一文钱。

更是把米酒坛子也放到外面,上面挂着一个打酒用的提子洗好的碗罗在旁边,谁想喝,自己过去打一碗,水平够高的话,打得快要溢出来也没人管你,三文钱一碗。

自己打了酒,愿意吃小菜,端一碟去桌子上,或者那横着的窄桌子上边吃边喝,聊聊天什么的吃好了走时结账。

其他的菜,同样有架子摆在那里,一盘盘的,或许某一盘多点,或许某一盘少点自己选,当然,张小宝总会放一盘看上就知道少东西的盘子,有了那个比较,别的会好卖,消费心理就是这样。

张小宝只需要负责擦桌子收拾碗,王鹃管着结算和给架子上的东西补充。

还有一个活是王鹃的,小店新出现的模式,同样价钱的东西可以掺着来,比如鸡心和猪耳朵两个价钱一样,客人不想huā两份钱买两盘,就一样一些,拼一盘。

那个潮兄来的当天,到中午的时候,生意还算可以基本上全是以前的老主顾,张小宝应对自如,他可是专门跟着前一任打听了许多老主顾的事情。

虽然说是个骗局,可也要像个样子专业素养不能丢了,生意要是不好岂不是辱没了国际诈骗犯的名头?

大部分的老主顾都愿意进来尝一下,只有小部分的一看换人了,转身便走,或者是问问原来的人上哪了,很怀念。

张小宝精心准备的食物,味道自然不会差了,选料的时候便是全选的好料,做的也认真,只按照材料的成本算,每一份卖出去,仅仅有分十几的利润,人工费则是没法计算了,他和王鹃干半个时辰究竟值多少钱,似乎没人能够给出〖答〗案。

头一天过来吃的老主顾,一个个都非常满意,回去帮着一宣传,第二天小店的生意就火起来了。

从早上开门,专门听了传言凑热闹的人已经上门了,一刻钟,四张桌子已经坐满了,还有的人是拼桌坐的,至于另外的又长又窄的桌子,还没人愿意过去,觉得不舒服。

等着又过了半个时辰,长条桌子边也坐了人,没办法,地方缺,

只能讲究,以前要是遇到这等情况,会有人找个地方站着吃。

张小宝和王鹃也忙上了,不停地擦着桌子,收拾碗筷,还要补充架子上的吃伞。

来了一批又走一批,到中午的时候,已经出了走路的过道,连站的地方也没有了,东西的味道确实不一般,很多人都觉得石头开小店不划算,应该到酒楼当大师傅去,赚的要比现在多。

比起以前来说,不仅仅味道好,而且品种也多,更主要的是价钱不贵,原来有的东西和已往一样,新出的东西估算起来是同样的价格标准。

连续开了两天,第三天,更多的人挤过来,见没有地方,就打包带回去吃,到家跟家人吃,或者是找几个好友聚在一起喝酒,说卤菜在乘风楼,〖真〗实是杭州这里的水云间买的都有人信。

判…宝,三天了,我看着效果差不多了?是不是该进行下一步了?”第三天忙完,晚上关了门,张小宝炒了两个菜,又弄了几碟卤味,跟王鹃一起喝点小酒吃饭的时候,王鹃动动肩膀,对张小宝问道。

张小宝也同样累,中午和晚上的时候,两个人根本没有时间好好吃点饭,过来买东西的人太多,都认为是占到大便宜了。

两个人只吃了几片肉垫垫肚子,王鹃胳膊累,张小宝腰和腿也酸。

听到王鹃的话之后,张小宝轻轻摇下头:“再等两天,得让人看出来,我们是真忙不过来,更主要的是,名声还不够大,必须要让外公家的人喜欢上咱做的东西,我再好好调一下料。

好,在料上下功夫,到最后,我估计是每卖出去一份就赔一点钱,等两天,垂钓协会应该开起来了,到时候我才好让外公家的人来买,从明天开始,咱限量销售不然会累死在这里王鹃点下头,吃了两口菜之后,又喝点酒,歪着脑袋盯住张小宝看,看了会,说道:“如果你真能让王琚家中的人过来买,并且可以让李隆基吃到,我就承认你的手段厉害,否则便是失手了,我跟你遭几天罪,你得赔我。”

“咋就遭罪了?换成旁人,开店有这么火,再累也高兴,这可是钱啊,我决定部分东西稍微提提价格,做的再精细一些,能承受的吃那种,经济能力不行的还是原来的。”

张小宝信心十足,一副要把卤店买卖做成招牌,从而做大的样子。

“快吃,吃完休息,明天一早你还要去早上的大集买东西。”王鹃说完,低头快速地吃起来,快吃饱的时候,想起个事情,又说道:“你晚上先准备点东西,明天咱俩吃的,跟你开个店,再把我饿出胃病,不划算。”

“我也是这么想的,要么也得做,主食嘛,摊饼,我明天早上做,买点小螃蟹和海兔什么的,卷在饼中吃,不卖给过来吃卤味的人。”

张小宝一口喝掉碗里的酒,两个人收拾利索了,用凉水洗个澡,到后面的卧室相依着睡去。

翌日,直到四时的时候,卤店才开,外面早有人等急了,甚至还有人敲过门,张小宝和王鹃卯时便起来了,先去买的东西,回来又一起忙碌,跟真正开买卖的人家一样。

两个人与别人要说有区别,那便是还得腾出会工夫来相互给化装。

门一开,外面人呼啦一下子涌进来,打包的打包,找位置的找位置,都是闲人,不干活了,专门跑过来吃东西。

有的打包的人还很不高兴,跟张小宝提意见,说下次早点开门,买了东西还要去做事情。

张小宝也不知道人家要做什么事情,九点还过来买东西,正常要是有工作的话,七点,也就是辰时开门似乎也来不及,这话没说,点头笑着解释,说明天早点,今天是特殊情况,忙别的了。

进来吃东西的人一看到各种吃食,现确实如此,今天添了新东西,而且有看上去更精细的东西摆上了,就是价格贵了不只一点。

有人会抱怨两句,大多数也还能理解,人家小店的东西本来就好,何况是制作的更精细的呢,总要让人家有钱赚,人家也要过日子。

中午的时候,有早上干了活赚到钱,下午就不准备出工了,过来喝点酒,吃点东西,再给家中买回去一份,一天的事情就算可以了。

像这样的人少,大部分还得干一天,那个开业第一天来的曹潮今天也登门了,一见到张小宝先笑,说道:“石头,买卖好啊。”

“潮兄,借你吉言了,位置,俟?那边有个人快要吃完了,位置给你占着,你先看看今天吃什么。”

张小宝知道曹潮是在码头帮工,还是个小头头呢,主要是懂的多,不仅仅有把子力气,而且还会用绳子打水手结,帮着码伙,还有安置地方,比一般人强许多,所以有十来个兄弟跟着他干。

在杭州码头一代也算是小有名气,经常过来装卸货物的船只,也喜欢让他来接手,哪怕多给点钱也行,熟手用着放心。

因此他比较轻闲,有活的时候累上两天,能赚到别人一个月的工钱,码头的帮工按照干活本事来讲也分三六九等,并非仅仅有力气就行,涉及到技术方面的,价值自然不同。

前两天没来,估计是有好活了,忙了两日,今天的天有些阴,看上去要下雨,他过来估计是打算不出工了。

张小宝还想从对方口中获得更多的信息,对其态也是最热情的,至于说等人家吃完,把位置留给他,那是因为他过来的顺序正好,否则会变成另一种说法。

寻常小店的伙计可没这等眼力和技巧,但张小宝现在的职业是骗子,骗子,必须专业,装什么像什么,是最基本的职业素养,这个行业不是谁都能干的,要求太高,想达到不把自己当成骗子的骗子最高境界,很难。

等着那人吃完了,张小宝把曹潮安排过去,同样,加了两个小碟子的小菜,又扫了眼店中的情况,觉得暂时不会忙碌,便又端了一盘子东西出来,到曹潮的旁边。

“潮兄,我专门做了一点主食,不卖,拿过来给你尝尝,全海鲜的。”张小宝笑着说道。

曹潮一时间觉得身份不一样了,不经意地看了眼其他吃饭的人1

在别样眼神注视下,也笑了起来,说道:“石头,你总是太客气了,怪不好意思的,该多钱是多钱,不能让你做赔本买卖。”

“潮兄,说这话可就远了,说了不卖的东西,给钱算怎回事儿?到了秋时,估计我家的两个孩子能来,你在码头那里到时候帮衬一下,找条稳当的船,我心中就塌实了,别人我可信不过。”

张小宝提出了一个事情,总是给别人东西,不求回报,别人也不信啊。

果然,话一说出来,曹潮满意了,拍着胸脯保证:“要说别的事情,石头你找我,我未必能帮上,寻条船,让人带过来,没问题,包在我身上,以后凡是遇到跟船有关系的事情,你都找我。”

“那可谢谢了,在外面就怕没个门路,以后可就指望潮兄了,快尝尝。”张小宝表现得更好了,帮着给卷一堆海鲜的东西,放到曹潮的面前,又道:“都是便宜的东西,小螃蟹什么的一般人也不吃,你看看。”

曹潮也不客气,拿起来咬,第一口还没咀嚼完,眼睛先瞪大了,对着张小宝连连点头,等着咽下去,夸赞道: “好吃,以前怎没人做过?鲜,还香。”

他也想不出来更多鼻美的词汇,说话声音很大,让别的吃饭的人更加关注了。

张小宝当然知道好吃了,费了多大的功夫呢,小螃蟹是油炸,海兔是用水焯,小虾用鸡汤煮的,里面还裹着蒜蓉酱,加上海白菜跟清水过的石huā菜,各种口感全有了,不好吃才怪呢。

这玩意做出来是后专门的用途,不在店中卖给吃卤味的人。

听人夸,张小宝连忙谦虚着说道:“潮兄觉得能吃便好,我是打算多做出来一点,然后用油纸包了,早上起来向外卖,给有空闲的人带出去吃着玩的,如在湖中游船上的人了,还有逛西湖风景的人了,再有就是………。”

“钓鱼,石头,我跟你说,钓鱼的人也行,最近杭州出了个垂钓协什么会,里面全是有钱人,我觉得你做的东西行,卖给他们。”不用张小宝自己说出来,曹潮便顺着张小宝的话想到了这个事情,张小宝觉得对方真配合。

高兴地搓搓手,又为难道:“潮兄,我跟人家也不认识,这个,我找人家,估计人家身边的人远远就给我拦下了,要说钓鱼啊,我还真有点想法,就是你看我店中是做卤味的。

别的不敢说,做的时候我是真尽心了,你看不到任何一点肉上带的那种连着的油皮子,还有骨头,我店中也卖卤的大骨头,却从不把别人吃剩的放在一起再给其他人。

我不赚昧心钱,东西剩下了,也是扔,其实用来钓鱼不错,用纱布包着,弄个撑网,半浸在水中,小鱼闻到了油腥味,自然会进到网中,提一次网,能抓不少小鱼,用来作饵,再适合不过了。

如几个人聚在一起,多放点骨头和油,还能变成打窝子,大鱼也会跟过来,大鱼也喜欢吃,还有小鱼,你看是不是?

我可以卖一份卷海物的饼,就送一份,留在我这也没有用,去钓鱼的人家伙便全了,省心还方便,但只能早上买,留到当天吃,隔了夜,东西就不能碰了,能吃中毒。”

张小宝说着话,眼里也带着期盼看向曹潮,意思不言而喻了。

曹潮听着来了兴趣,想了想,笑着对张小宝说道:“行啊石头,没想到你也不傻,还能想出这么好的办法,呃~!我不钓鱼,但我那码头上专门管着事情的头头,他加入到了垂钓协会,想多认识人,以后有帮助。

这样,你给我准备几份出来,我带着过去,看看他今天有没有出去,让他先尝尝,如果他下午去钓,正好给他晚上吃,他一天也清闲,就是收我们一份钱而已,管着码头附近的库房。”

“成,成,我马上去准备,不管事情成没成,潮兄你这个人我是愿意交下了,以后你过来,所有的东西,一律算在我头上,收你一文钱,我

……,。”

“说那些做什么,买卖是买卖,我还能为了点事故意过来吃白食?

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